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De l'îitiîité de certains Mollusques marins 



vivants sur les cotes de la Giiadeloupc et de la 

 Li arllnique^ 



Par M. Beau. 



In(ro(!uire, d,ms un Recueil purement scieniilique, la 

 revue (le certaines espèces malacologiqnes servant à l'a- 

 limentation des populalions, ou pouvant être consacrées 

 à satisfaire seulement le goût de quelques gastronomes 

 éniéiites, c'est être un peu hardi sans doute, et il n'y au- 

 rait point lieu d'invoquer une excuse pour ce procédé, si 

 nous n'avions la conviction que, en faisant connaître aux 

 abonnés du Journal de Concliy'iologie les espèces co- 

 mestibles des Antilles françaises, nous nous trouvions 

 appelé à rendre un petit service aux pauvres chercheurs 

 de coquilles qui, à la suite de courses aussi pénibles que 

 dangereuses, no seront peut-être pas trop contrariés de 

 trouver dans l'excédant de leur moisson, la matière d'un 

 repas agréable el substantiel. C'est donc sans prétention , 

 et en toute hua)ililé, que nous exposons ici le résultat de 

 notre expérience et de nos observations sur ce sujet. 



Les palais n'ayant pas tous la même délicatesse, et les 

 estomacs se montrant plus robustes les uns que les autres, 

 nous commencerons par donner la nomenclature des es- 

 pèces réputées édules, nous réservant d'indiquer ensuite 

 celles qui sont plus dignes que d'auires de figurer sur les 

 tables somptueuses. 



La faune malacologique des deux îles, en ce qui con- 

 cerne les coquilles (•Oî!iertlii)le's, étant ideuli(iue, à une 

 exception près, la liste que nous di'essons ici peut èlre 



