crusîacé depuis le point où cette union a lion jusqu'à la 

 jonction des eaux de la Rivière-Rouge avec celles des 

 Rivières-Noires et Saint-Louis, un peu au-dessous du 

 saut de Constantin. 



Les eaux de la Rivière-Rouge, bien qu'elles ne donnent 

 asile à aucun être créé, sont excessivement salutaires : on 

 en conseille l'usage aux personnes débiles, ou dont la 

 santé est momentanément altérée. Elles contiennent une 

 très-notable quantité de fer. 



Parmi les univalves, les espèces comestibles, dans les 

 deux colonies des Antilles, se résument donc à trois seu- 

 ment, et encore dans ce nombre n'en est-il qu'une seule, 

 le Slrombus gigas, qui soit consommée par la grande ma- 

 jorité de la population, et qui par ce fait devient l'objet 

 d'un véritable commerce. 



Dans les bivalves, nous avons placé en tête de cette 

 notice la liste des espèces qui sont journellement recher- 

 chées par les pêcheurs; toutes n'ont pas le même degré 

 de délicatesse; cependant, Ji part le Capsa nigosa, elles 

 réunissent des qualités qui les feraient facilement appré- 

 cier en France. 



Après rOstrea parasilica, qui rappelle la finesse de 

 goût de l'huître d'Ostende, nous placerons en première 

 ligne le Lucina pcnsijlvanica, dont la chair b'onde, grasse 

 et savoureuse, est supérieure en délicatesse à tout autre 

 coquillage connu. L'introduction de cette précieuse es- 

 pèce sur les côtes de France serait un véritable trésor 

 pour la gastronomie. Mais ceci rentre dans les attributions 

 de la Société d'acclimatation, dont nous n'avons pas 

 l'honneur d'être membre. 



Le Lucina pensijhanka ne se trouve point à la Guade- 

 loupe, ou plutôt il y est d'une ïareté telle, ques'ila ligure 



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