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beaucoup moins altérable que la couleur bleue. Aussi 

 celle-ci ne se rencontre guère que dans les piaules qui ai- 

 ment une exposition ombragée, parce que la vive lumière 

 détruit le bleu. Par la même raison, on trouve plus de 

 fleurs appartenant à la série xanthique qu'à la série cya- 

 nique, et la couleur rouge des fleurs dérive ordinairement 

 du jaune et non du bleu , comme il est facile de s'en as- 

 surer à l'aide des alcalis, qui font passer au bleu le rouge 

 cyanique et plus ou moins au jaune le rouge xanthique. 

 Aussi quand les deux rouges sont mêlés dans une fleur , ce 

 qui ne m'a pas paru fort rare, la corolle verdit plus ou 

 moins sous l'influence des alcalis. Celte réunion des deux 

 espèces de rouge existe à un certain degré dans la fleur des 

 Hortensia, qui, à raison du rouge cyanique, peut passer au 

 bleu dans la culture; mais qui , par les alcalis, ne donne 

 jamais du bleu pur. Elle existe aussi dans quelques variétés 

 du Chrysanthemum indicum à fleur purpurine ou d'un 

 rouge violacé. Ces fleurs se colorent en bleu verdâtre dans 

 les solutions alcalines. Il n'est pas inutile de faire ob- 

 server ici que celles-ci ne doivent jamais être trop fortes 

 ou concentrées lorsqu'on les emploie pour constater la 

 nature d'une couleur rouge des plantes; car une forte so- 

 lution de potasse altère ordinairement le principe colorant 

 bleu en le jaunissant; de sorte qu'une solution concentrée 

 de potasse, au lieu de bleuir le rouge cyauique, peut lui 

 donner une teinte jaunâtre. C'est surtout en opérant sur 

 les fleurs, que cet inconvénient est à craindre. Il est moins 

 marqué quand on opère sur des feuilles, parce que leur 

 épiderme étant plus épais ou moins perméable aux liquides 

 du dehors, ne laisse pénétrer ceux-ci que fort lentement 

 dans le parenchyme sous-jacent où se trouve le principe 

 rouge. 



Il importe donc, pour ne pas confondre le rouge cya- 



