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que le rouge cyanique se rencontre le plus souvent dans 

 les parties herbacées qui sont devenues accidentellement 

 rouges ou par suite des progrès de leur végétation. Ce 

 rouge cyanique est souvent mêlé à de la matière colorante 

 jaune dans les feuilles et même dans quelques fleurs, et 

 dans ce cas, il verdit par les alcalis. 



C'est la réunion accidentelle du jaune ou du rouge 

 xanlhique avec le rouge cyanique dans certaines fleurs, 

 qui donne lieu à ces variations de couleurs, anormales, 

 qui ne se rangent dans aucune des deux séries cxjanique 

 et xanlhique. 



Il est rare de trouver dans une corolle la couleur bleue 

 mêlée à la couleur jaune en proportion convenable pour 

 faire du vert : cependant cela se rencontre quelquefois , 

 comme dans YAquilcgia viridiflora, dans ï'Epidendrum 

 Parkinsonianum , où les pétales et les sépales sont vertes, 

 sauf le (abellum, qui est blanc. 



Lorsque les matières colorantes existent dans les plantes 

 à l'état de dissolution et non à l'état de granules ou de 

 matière insoluble, on peut facilement les extraire et les 

 séparer des substances colorantes insolubles, pourvu que 

 celles-ci soient aussi insolubles dans l'élher. Dans ce cas, 

 on n'a qu'à plonger les parties colorées fraîches et hu- 

 mides dans l'élher. Au bout de vingt-quatre à quarante- 

 huit heures de macération, lether aura pénétré par en- 

 dosmose dans les cellules remplies des sucs colorés et en 

 aura déplacé ceux-ci , qui vont former une couche de 

 liquide coloré aqueux au-dessous de l'élher dans le flacon. 

 On conçoit qu'aucune matière insoluble ne pourra ainsi 

 être expulsée du végétal par l'éther, à moins que celui-ci 

 ne puisse la dissoudre. En opérant comme je viens de le 

 dire, on extrait facilement les sucs colorés des feuilles du 



