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ne rien laisser perdre des richesses que ikjus oCtVe la 

 fécondit('' remarquable des animaux qui la coinp(3sent; 

 prch-ovante, pour assurer l'avenir et conserveí' toute la 

 stabilitc que peut permettre aux eiitreprises humai- 

 nes la précarité dont el les sont frappées. 



Pour agir méthodiquement, les industriéis devront 

 exploiter non seulement les poissons, crustaeés et 

 mollusques sous la forme la plus courante, cest-a- 

 dire les cnvoyer directement sur le marché, mais 

 aussi oñ'rir a la consommation ees memes poissons, 

 crustacés et mollusques sous les formes que peuvent 

 leur faire acquérir les procedes si variés de findus- 

 trie nnoderne. 



Poissons sales el séchés, poissons fumes, conserves 

 a Thuile et au vin blanc, poissons en «escabeche», 

 conserves de crustacés, etc., permettront en méme 

 temps qu'une exploitalion d'autant plus rémunératrice 

 que les pi'oduits de la peche seront presentes sous 

 des formes plus varices, une régularisation parfaite 

 du marché «poisson frais ». Celui-ci ne sera plus 

 encombré, certains jours, pour étre totalement dé- 

 pourvu les jours suivants, au grand dommage tant 

 des producteurs, qui doivent trop souvent livrer leur 

 peche a des pr-ix avilis, que des consommateurs trop 

 souvent aussi soumis aux dures exigences d'un marché 

 oíi la demande reste presque complétcment sans cen- 

 tre -par-lie. 



Pour étre prévoyante, Texploitation devra assurer 

 Tavenir et ici doit intervenir l'Etat dont les intéréts 

 sont constants et se poursuivent dans le temps, tandis 

 que ceux des industriéis, quMi s'agisse de particuliers 

 ou de sociétés, sont limites a un nombre d'années 

 toujours peu considerable si on le compare a Texis- 

 lence d'une nation. 



La richesse des eaux et des terrains sous-marins 

 est un patrimoine qui n'est pas seulement la pro- 

 priété des pécheurs d'une époque mais bien Tapanage 

 de toutes les génératioos a venir. 



La peche devra done étre réglamentée par TEtat, 



Pour connaitre exactement les ressources offertes 

 á de nouvelles industries, pour déterminer les consi- 

 dérations biologiques, les lois de migrations des pois- 

 sons sur lesquelles s'appuyera cette réglementation, 

 une étude s' impose: 



1."^ De la zone marine que parcourront, la foiii- 



