inontant a pliisienrs années. Les pi'oduits obtenus 

 étaient, parait-il, d'une élaboration suftisamment pai*- 

 faiie pour avoir été vendus au lieu et place de l'huile 

 de foies de morue imporiée, mais ce rudiment dMn- 

 dustrie avait dispara au moment de nutre arrivée. 

 D'auti'e part nous ne pouvons considerer comme pro- 

 duit commercial les pr(^parations qui flgurent aux (Ma- 

 lages de certains marchands de poissoiis au a Marché 

 du Port» dans des flacons couverts d'une couche de 

 poiissiére qui témoi.ojnc a la fois de Tancienneté de 

 leur fabrication et du.... respect dont ils sont l'objet. 



Au point de vue des salines, il y a lieu d'indi- 

 quer des essais faits sur plusieurs points de la cOte 

 (Puerto inglés, Punta del este, etc.) et qui n'auraient 

 pas donné de résultat. Nous devons ajouter que le 

 tres bas prix du sel, apporté par des voiliers qui 

 viennent «sur lest», ce lest étant pi'écisément cons- 

 titué par du sel, le prix de la main-d'oeuvre et l'ab- 

 sence au moment des essais sus-mentionnés de mo- 

 veos économiques de transport plagaient 1' industrie 

 des salines dans de tres précaires conditions. 



Le tablean que nous venons d'esquisser rapidement 

 ne rappelait que de tres loin fexploitation indus- 

 trielle de la peche et de ses produits en Europe ou en 

 Nord Amérique. 



La quantité et la qualité des espéces composant 

 la faune des eaux baignant les cotes de T Uruguay 

 jointes a des conditions climatériques exceptionnelles 

 permettaient, par contre, d'entrevoir la possibilité de 

 íaire au moins aussi bien qu'en Europe en étendant 

 Taire de travail des bátiments pécheurs qui ne dé- 

 passaient guére, vers Test, le « banc anglais», et en 

 entrant résolument, si des obstacles insoupconnés ne 

 s'y opposaient pas, dans Tindustrialisation tant des 

 procedes de la peche que de ceux de préparation et 

 d'utilisation de ses produits. 



Ce sont de telles considérations qui nous détermi- 

 nérent a présenter a, Monsieur le Ministre d'indus- 

 ries, travail et instruction publique le projet suivant: 



