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Die heutige Fischerei Europa's zwischen Grönland und Spitzbergen und in der Davis-Strafe. 



freundlichster Weise uns gegebenen Mittheilungen des Cap- 

 tain David Gray in Peterhead, des bekannten Englischen 

 Fischerkapitäns, und berücksichtigen dabei zugleich, was uns 

 aus den mündlichen Mittheilungen hiesiger Kapitäne be- 

 merkenswerth erschien. 



Die Walthiere , welche in der Grönländischen See und 

 in der Davis-Strasse Gegenstand des Fanges, sind folgende : 



1) der Gemeine oder Grönländische Walfisch (Balaena mystieetus), 



2) der Borqual, bei den Engländern the Finner genannt (Balaen- 

 optera boops), 



3) der Weisse Wal (Beluga, Delphinopterus leucas), 



4) der Narwal (Monadon inonoceros), 



5) der Bottlenose der Englischen Fischer. 



1. Der für den Fang wichtigste und bedeutendste ist 

 der unter 1 aufgeführte Grönländische Walfisch, von den 

 Englischen Fischern „the Black" oder „Greenland Whale" 

 genannt; seine gewöhnliche Länge ist 50 bis 60 Engl. Fuss, 

 und wenn er ausgewachsen ist, liefert er 14 bis 20 Tons 

 Thran. Xach Scoresby misst ein ausgewachsener Walfisch 

 hinter den Finnen 30 bis 40 Engl. Fuss im Umfange. Der 

 Kopf hat gewissermaassen eine dreieckige Gestalt, der untere 

 Theil, dessen bogenförmige Aussenlinie durch die Form der 

 Kinnlade bestimmt wird, ist flach und misst 16 bis 20 Fuss 

 in der Länge, 10 bis 12 Fuss ') in der Breite. Die Unter- 

 lippe, welche 15 bis 20 Fuss lang, 5 bis 6 Fuss hoch ist und 

 die Höhlung des Mundes bildet, sitzt an der unteren Seite der 

 Kinnlade fest, steigt unter einem Winkel von etwa 80 Graden 

 aufwärts und hat von vorne gesehen die Gestalt der ersten 

 Hälfte des Buchstabens U (so wie er geschrieben wird). Die 

 obere Kinnlade, die den Schädel einfasst, ist an der vorderen 

 Seite unterwärts gebogen, so dass sie die Stirn und die oberen 

 Theile der Mundhöhle schliesst, und ist von der Oberlippe 

 schuppenartig auf beiden Seiten überdeckt. Die Finnen oder 

 Flossen, zwei an der Zahl, liegen zwischen einem Drittel und 

 zwei Fünfteln der Länge des Thieres, von dem Maul an ge- 

 rechnet, und ungefähr 2 Fuss hinter dem Mundwinkel. Sie 

 sind 7 bis 9 Fuss lang und 4 bis 5 Fuss breit. 



Der Schwanz, der auf jeder Seite 80 bis 100 Q.-Fuss 

 Fläche hält, ist ein furchtbares Werkzeug zur Bewegung 

 und Vertheidigung. Seine Länge beträgt nur 5 oder 6 Fuss, 

 aber seine Breite 18 bis 24 oder 26 Fuss. 



Der Rachen enthält anstatt der Zähne zwei lange 

 Reihen von Barten oder Fischbein, die an den Seiten des 

 Schädels festsitzen. Sie sind im Allgemeinen der Länge 

 nach gekrümmt, obwohl sie bisweilen gerade gehen, und 

 geben dem oberen Theile des Eachens eine bogenförmige 

 Gestalt. Sie sind unmittelbar von den Lippen bedeckt, die 

 an dem unteren Theil der Kinnlade festsitzen, und schliessen 

 zwischen ihren äussersten Enden die Zunge ein. Jede Beihe 

 besteht aus mehr als 300 einzelnen Stücken oder Blättern ; 



') Die Fusse sind hier "immer Englisches Maass. 



die längsten sitzen ungefähr in der Mitte und von da neh- 

 men sie uaeh beiden Seiten hin immer mehr ab. 15 Fuss 

 ist die grösste Länge des Fischbeins, 10 bis 11 Fuss die 

 mittlere Grösse und 13 Fuss ist eine Länge, die man schon 

 selten findet. Die grösste Breite, die es an dem Theile hat, 

 welcher im Gaumenfleisch festsitzt, beträgt 10 oder 12 Zoll. 

 Die Blätter, welche die beiden Reihen von Fischbein aus- 

 machen, laufen parallel, mit ihrer breiten Seite gegen ein- 

 ander gekehrt, in einem Abstand von zwei Dritteln eines 

 Zolles (die Dicke des Blattes mitgerechnet), und gleichen 

 einem Paar Sägen in einer Schneidemühle. Die inneren 

 Ränder sind mit Fransen von Haaren besetzt und der 

 äussere Eaud eines jeden Blattes, einige wenige an einem 

 jeden Ende der Reihe ausgenommen , ist unterwärts ge- 

 krümmt und abgeplattet, so dass gegen die Lippen eine 

 glatte Fläche gekehrt ist. Bei den jungen Walfischen ist 

 das Fischbein nur wenige Zoll lang ; erreicht die Länge des- 

 selben 6 Fuss und darüber, so giebt der Fisch schon eine 

 ziemliche Menge Thran. Die Farbe des Fischbeins ist 

 bräunlich-schwarz oder bläulich -sclvwarz, bisweilen ist es 

 der Länge nach weiss gestreift '). Wenn es eben gereinigt 

 ist, so zeigt die Oberfläche ein hübsches Farbenspiel. Ein 

 grosser Walfisch giebt bisweilen anderthalb Tons Fisch- 

 bein. Wenn das ,, Probeblatt", das grösste von der ganzen 

 Reihe, 7 Pfund wiegt, so kann der ganze Ertrag auf eine 

 Tonne geschätzt werden , und so nach Verhältniss. Das 

 Fischbein ist in dem Schädel in eine Art von Fuge ein- 

 gelassen. Alle Blätter derselben Reihe sind durch das 

 Gaumenfieisch verbunden , in welches das dicke Ende der- 

 selben hineinreicht. Das Gaumenfieisch ist weiss, faserig, 

 zart und geschmacklos. Es schneidet sich wie Käse und hat 

 das Aussehen des Inneren einer Kokusnuss. 



Unmittelbar unter der Haut liegt der Speck oder das 

 Fett, das den ganzen Körper des Thieres nebst den Flossen 

 uud dem Schwänze umkleidet. Die Farbe desselben ist 

 gelblich -weiss, gelb oder roth, an sehr jungen Thieren ist 

 es immer gelblich- weiss. Bei manchen alten gleicht es in 

 seiner Farbe dem Fleisch des Lachses. Es schwimmt in 

 Wasser, daher die im Verhältniss zu seinem Gewicht enorme 

 Schwimmkraft des Fisches. Die Dicke desselben rund um 

 den Körper ist zwischen 8 und 10 bis 20 Zoll, sie ist so- 

 wohl an verschiedenen Theilen als bei verschiedenen Thieren 

 verschieden. Die Lippen bestehen fast ganz aus Speck, die 

 Zunge besteht vorzüglich aus einer weichen Art von Fett, 

 das weniger Thran giebt als ein anderer gleich grosser Theil 

 des Specks. In der Mitte und gegen die Wurzel der Zunge 

 ist das Fett mit muskelartigen Fibern durchzogen. Der 

 übrige Theil des Unterkopfcs, ausser der Kinnlade, besteht 



') Siehe die später folgenden Mittheilungen über die Fischbein- 

 Fabrikation in Deutschland. 



