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Die aufgetragenen Speisen waren sehr reichhaltig und 

 trefflich bereitet; auch der Wein Hess nichts zu wünschen übrig. 



]Sach beendigter Tafel zog ich mich sofort auf mein 

 Zimmer zurück, gegen alle Einwendungen vorschützend, 

 noch an meiner Ausbeute arbeiten zu müssen. Ich machte 

 mich denn auch gleich ans Werk. Es ist immer rathsam, 

 nach jeder unternommenen Excursion das Abtödten der 

 Thiere und Reinigen der Gehäuse vorzunehmen, da beson- 

 ders Seeschuecken in wärmeren Klimaten leicht in Fäulniss 

 übergehen und durch ihren Geruch die Luft verpesten. 



Zunächst machte ich mir auf einem Spiritusbrenner 

 Wasser heiss. "Während dessen sortirte ich mir die ver- 

 schiedenen Gehäuse nach der Grösse und Schwere, um 

 die zerbrechlichen Schalen vor dem Druck der Grösseren 

 zu schützen. Sobald nun das Wasser siedete, warf ich eine 

 Anzahl Gehäuse mit den lebenden Thieren hinein und liess 

 dieselben circa 3—5 Minuten, je nach der Stärke der Thiere, 

 kochen. Dann tischte ich mittelst einer Pincette ein Stück 

 nach dem anderen heraus und zog nun mit Leichtigkeit 

 mit Hülfe einer starken, etwas krummgebogenen Nadel die 

 Thiere aus ihren Gehäusen. Wenn man fortwährend für 

 heisses Wasser sorgt und erst etwas Uebung erlaugt hat, 

 kann man in einer Stunde ganz bequem circa 100 Exem- 

 plare präpariren, nur muss man acht geben, dass die 

 Leber, welche beim Herausziehen der Thiere erst zuletzt 

 sichtbar wird, nicht abreisst und in dem Gehäuse zurück- 

 bleibt, da solche sonst fault und einen unangenehmen Ge- 

 ruch verbreitet. Die von den Thieren befreiten Schalen 

 werden nun ausgetrocknet, oder wenn dies in Folge der 

 kleinen oder engen Mundöffnung nicht möglich ist, so hin- 

 gestellt, dass etwaige Wasserreste auslaufen und dann durch 

 die hinzutretende Luft trocknen können. 



Wohl Manchem mag die Art und Weise, die Thiere 

 in kochendem Wasser zu tödten, als grausam erscheinen, 



