PIVOINE COMESTIBLE. 



PJEON1A EDULIS. (Tab. 28.) 



Polyandrie -Digynie — Famille des Helléboracées. 



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CARACTÈRE GÉNÉRIQUE. 



Calyx %-phyllus, persistens. Petala 5 vel pluria , magna, pa- 

 tentia , apice rotundata. Stamina numerosa. Ov aria super a, 2-9; 

 stigmatibus sessilibus , crassis, coloratis. Capsulae 2-9, ovato-ob- 

 longœ, î-loculares, intiis longitudinaliter déhiscentes , poljsper- 

 mce ; seminibus globosis , nitidis. 



CARACTÈRE SPÉCIFIQUE ET SYNONYMIE. 



PJEON1A caule herbaceo , i-5-Jloro ; foliis biternatis , gla- 

 berrimis , nitidis ; foliolis subtripartitis ; lobis ovato-lanceolatis ; 

 Jloribus plenis , roseis ; ovariis glabris , recurvatis. If 



P2EONIA edulis. Salisb. Par. Lond. t. 78. — Ait. Hort. Kew. 

 éd. 2. vol. 3, p. 3 16. 



PJEONIA albiflora /3. Decand. Regn. Veg. 1 , p. 392. 



PjEONIA albiflora rosea. Bot. Mag. n. et t. 2888. 



Gomme dans toutes les espèces de ce genre, les racines de la 

 Pivoine comestible sont composées d'un faisceau de gros tuber- 

 cules alongés,plus ou moins fusiformes, d'où naissent des tiges 

 herbacées, hautes de deux pieds ou environ, parfaitement gla- 

 bres, ainsi que toute la plante, terminées par une à trois fleurs, 

 et garnies de feuilles alternes, une ou deux fois ternées, lui- 

 santes et d'un beau vert en dessus, plus pâles en dessous, por- 

 tées sur des pétioles presque cylindriques, un peu canaliculés 

 en dessus et sensiblement renflés à leur base; leurs folioles sont 

 pour la plupart partagées en trois lobes ovales-oblongs, entiers 

 en leurs bords. Les feuilles supérieures sont moins divisées que 

 les inférieures, et celles du sommet ne sont plus qu'à trois lobes 

 ou même parfaitement entières. Les fleurs sont terminales, 

 larges de trois à quatre pouces, d'une belle couleur purpu- 

 rine tirant sur le cramoisi, et ayant une odeur agréable de 

 rose. Immédiatement sous la fleur sont deux bractées de la 

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