Haricot que lui-même a communique à plusieurs personnes de distinction a Bo- 

 logne , à Venise , à Naples. Par-tout d'abord on l'a cultivé en pot pour pouvoir 

 le serrer en orangerie pendant la mauvaise saison , et ce moyen est peut-être aussi 

 le plus sûr pour parvenir à le conserver dans le milieu et le nord de la France. Dans 

 le midi on le livre à la pleine terre; adossé à des murailles ou à des tonnelles il 

 produit un grand et superbe effet au mois de septembre par le grand nombre , la beauté 

 et le parfum exquis de ses fleurs. On en voit un pied à Dax, département des 

 Landes , qui seul garnit une muraille de 16 mètres carrés ( quarante-huit pieds ). 

 Il y mûrit toujours bien ses graines , et c'est par le moyen de celles qu'on se pro- 

 cure de ces pays-là qu'on multiplie ici cette charmante plante de laquelle on peut 

 encore faire des marcottes et des boutures. 



Ses semences toujours applaties , de forme et de couleur de punaise , semées en 

 mars sur couche tiède et sous châssis ne tardent pas à lever ; à la fin de la saison 

 elles auront déjà produit une tige de plus de 5 mètres ( quinze pieds), ligneuse dans 

 le bas , verte et herbacée dans le haut , se rompant difficilement , enfin garnie de 

 feuilles alternes , à pétiole noueux , à trois folioles de la forme et de la grandeur de 

 celles des Haricots , et dont la dernière a un pétiole beaucoup plus long. Cette tige qui 

 s'entortille aux treillages et aux appuis qu'on lui présente se divise en beaucoup de 

 rameaux axillaires de même nature: c'est tout ce que j'en ai eu la première année. 

 De plusieurs pieds que j'avais , un a été mis en pleine terre contre un mur au midi ; 

 à l'automne je l'ai enveloppé de paille sèche, et j'ai garanti son pied par un tas plus 

 considérable recouvert de planches pour mieux faire couler l'eau , et défendre les ra- 

 cines contre l'humidité qui est leur ennemi mortel pendant l'hiver. D'autres pieds ont 

 été mis avec leurs pots dans un endroit sec de l'orangerie , et ils y ont conservé une 

 grande partie de leurs feuilles. Enfin j'en ai dépoté deux autres dont j'ai déterré les 

 racines pour , après en avoir séparé les tiges , les conserver dans du sable frais , mais 

 non-humide. A la fin de mars j'ai remis ces dernières en pôt; j'ai découvert le pied qui 

 était en pleine terre et dont les feuilles et les extrémités avaient été gâtées : on a eu 

 soin de le recouvrir touts les soirs et pendant le froid. Chacun de ces pieds traités diver- 

 sement a fait de belles productions , et à la fin de septembre j'ai eu de touts une assez 

 grande quantité de fleurs , disposées en grappes simples , axillaires , et noueuses 

 à leurs pédicules. À mesure que les fleurs croissent , elles s'allongent , et se con- 

 tournent en spirale excentrique ; c'est le moment où elles figurent le mieux la 

 coquille de limaçon. Epanouies elles sont très grandes, d'une étoffe ferme et épaisse : 

 chacune est composée d'un étendard très grand, teint de pourpre et de jaunâtre, 

 et qui se roule en dehors; de deux allés qui ont un peu la forme d'oreille et sont 

 d'un violet assez vif; enfin d'une carène de couleur sale , représentant assez bien 

 une lampe antique , terminée par un filet creux , très long , roulé en spirale. Des dix 

 étamines , neuf réunies par leurs filets enveloppent le légume , et sont elles-mêmes 

 enveloppées dans le prolongement roulé de la carène; uue autre étamine attachée à 

 l'étendard en suit toutes les circonvolutions. Ces fleurs ont duré fort long-temps , puis 

 sont tombées ; mais dans les pays où la température est assez chaude , elles four- 

 nissent des légumes étroits, applatis, longs de 16 centimètres (six pouces), ridés 

 en dehors, soyeux et nacrés en dedans où l'on trouve environ douze semences. 



Ce Haricot dont les tiges même sont vivaces a une fort grosse racine tubéreuse , 

 roussàtre en dehors , blanche et charnue en dedans. Il demandé des arrôsements 

 sb tez fréquents pendant l'été et point en hiver ; il se contente d'une bonne terre- 

 légère, mais substantielle. 



