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MEMO 



SUR LES PLANTES 



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et le nouveau continent n'ont point 



d 



pr 



de chacun 



eux 



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relativeinent a leurs productions propres. Le mais est la seule graminec indig 



cukivee en Amerique 

 parallele nord jusqus 

 graminee ait etc sing 

 i'Amerique a continue 



dans le vaste espace compris depuis ie quarante-cinquieme 



parallele sud (i). Quoiquc cette 



quar 



d 



Pl 



en 



Europe , en Asie et en Afriq 



de la posseder plus abondamment encore que toute autre 

 Le grain de mais rec'olte en Egypte est arrondi, corne , pen farineux. 



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jaune ou blanc 

 les plus fertiles 



dehors , et 



mais , comme la Virg 



emen 



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ou un peu violet. Les pays 



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espece ou une varieie 



epis acquierent une longueur 



ar exemple , en produisc 

 dont le grain est aplati et tres- grand , dont la tig 



une 



et I 



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doul 



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d'Egypte. C 



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est 



gligee par les Eg 



■gho J ou doiirah du pa) 



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en comparaison de cellc 



:ablie. 



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Du Trefle d'Egypte et du Fenugrec, cultlves convjie fourrages. 



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Les Egyptiens ne . laissent point de terres en prcs natureis , parce 

 produiroient beaucoup plus de roseaux et de plantes coriaces et epineuses 

 d'herbes tendres , propres a nourrir 



*elles 



ue 



le's bestiaux ; ils trouvent de I'avantage a 



mettre en prairies artificielles une partie des plaines 



ue le Nil a inondces. lis 

 recoltent , sur le trefle qu'ils cultiv'ent, une certaine quantite de graine propre 

 a etre semee. lis nexportent point cette graine, qui ordinairement degenere ; ils 

 en re9oivent frequemment de la Syrie , ou le meme trefle est cultive , et ou i 

 existe probablement aussi a I'etat sauvage. Ce trefle, appele par les Egyptiens 



bersym y est une espece particuliere (Trifnl'ium a!exa?idrumm'L\^^.]. II est plus 

 tendre que celui des pres de France [Trifolium -pratcnse Linn.) ; sa feuille est plus 

 etroite : ilfleurit blanc, et s'eleve a environ sept decimetres [plus de deuxpieds]; on 

 le seme sans labour, des que le Nil baisse, communement vers les premiers jour5 



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d'octobre : il change un peu par la maniere dont on le cultive ; on en recolte 

 la graine , soit dans les prairies, soit apres I'avoir semee avec de forge ou du blc, 

 et I'avoir laisse murir en meme temps que ces grains. On appelle PJialyt la culture 

 du trefle avee I'orge ou le h\h. Ce trefle est coupe en une fois a sa maturite ; 



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et on lui donne le nom de her sym fill j tandis que le trefle provenant des graines 

 recoltees dans les prairies , a la suite d'une ou 



1 



deux 



coupes 



des tiges vertes 



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de la plante, est appele bersym baqly. On seme, pour etre consomme vert, un 



1 - - * 



quart de bersym fdl swr ixo'is quarts Ac bersy?n baqly. Le lersymfal pousse tres-bien , 



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malgre la grande humidite , aussitot apres I'inondation. II defend de I'ardeur du 

 soleil le bersym baqly /c^m se dessecheroit par le defaut d'ombre, et dont les tiges 

 serrees empechent celles du bersym fal, plus elevees, de verser. 



II se fait ordinairem.ent trois coupes de trefle pendant un intervalle de cinq 



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(i) Humboldt, Tableaux de la nature, torn. //''^ f, 61^ 



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