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MEMOIRE SUR LES PLANTES CULTIYEES EN EGYPTE 



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frappe ensuitepar terreavec un baton, pour faire tomber 



graines. On brule ces tig 



en 



arbon qui p 



ploye en Egypte a la fabrication de la poudre a canon. Les graines de lup 

 ameres , et on ne les mange qu'apres les avoir fait macerer dans 



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ettoyees de leur pell 



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Le pois des cbamps (i 

 ment en grande partie dans la basse Egyp 

 buffles et aux chameaux, au lieu des feves que Ton garde p 



dans le Say 



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On donne 



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II me reste a citer, pour compi 



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deux especes de 



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haricots , Tune , Dol'ichos Liibia FoRSK. , que Ton trouve au printcmps dans les plaine 



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de la basse Egypte , et I'autre, Phaseolus Mimgo Linn. , que j'ai yue seulenient au; 

 environs de Syene. Ces deux especes de haricots sont aussi connues en Syrie, dan 

 Ja Perse et dans rinde. La premiere, DoUchos LiLbia[^],-^ les tiges basses, et les grain 



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marques d'un p 



noir a leur 



bilic : la seconde , Phaseoli 



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Mungo (4), a les tiges et les f( 

 petits que du poivre ou 



grains sont ronds,et presq 



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(i) Pisum arvense'Ll^^.\ en arabe, bes'dleh,i\om ana- 

 logue a celui de bisaille^ en fran^ais/qui signifie la meme « Arabe , gilbdn. 



Cette variete de la gesse est nommee^ dans la langue 



espece de pois. 



(3) En arabe^ louhyd et loubyeh; etcKez les Nubiens, 



(2) Lathyrus sativus LlNN. ; variete que TEcIuse a aux environs de Philae et de Syene, mdseJu 



ucUt Ckercula yEgyptiaca , Plant. Hist. I J, pag. 236. (4) Les Nubiens I'appellent A^c/u'7/7^7, ■ 



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DESCRIPTIO 



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