CHAP. I. TRIGLES. 65 
des bandes transverses brunes. La pectorale est grise, 
et même noire à sa face postérieure, avec quelques 
points blancs; vers le bord inférieur elle devient 
transparente : les rayons à la face antérieure ou ex- 
terne sont blancs. Les ventrales et l’anale sont blan- 
châtres ou gris pâle. La caudale est brunâtre. Mais 
il faut remarquer que ces couleurs sont sujettes à 
beaucoup de variations; que l’on voit non -seule- 
ment des individus gris, sans taches, mais qu'il y en 
a beaucoup aussi de rougeûtres et de rouges ; que 
souvent, dans le même marché, il n’y en a pas deux 
qui se ressemblent entièrement par les teintes. 
Cette description des couleurs est prise de 
orondins venus de Normandie, de Picardie, 
de Hollande et de Norwége, et faite en partie 
sur les marchés de Paris, en partie sur ceux 
d'Abbeville, de Dieppe, d'Amsterdam; mais, 
quelle que soit la couleur des individus, les 
détails de toutes leurs parties sont les mêmes. 
Nous avons aussi des grondins venus de 
Marseille, de Toulon et de Nice, qui ressem- 
blent à ceux de l'Océan par les formes et par 
les couleurs, et dont quelques-uns ont seule- 
ment les premières épines dorsales un peu 
moins fortement granulées. 
La chair du grondin gris est de beaucoup 
inférieure à celle du vrai rouget, et comme 
cotonneuse : aussi leur prix est-il très-différent 
sur les marchés. 
k 5 
