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«îles Conviennent alors à toutes fortes d'eftomacs , 

 aufTi-bien que celles qu'on accommode avec une fauffc 

 au beurre , Se quelques légers aflaifonncmens j mais 

 celles qui ont pafle par la poêle ou qui font frites ,foit 

 fimplement ou avec de la pâte , font fort mal-faines. 

 Au refte , de quelque manière qu on les mange, cliec 

 nuifent à ceux qui abondent en pituite , & ne con- 

 viennent qu'aux tempéramens bilieux & à ceux qui ont 

 Teftomac robufte. Ceft la remarque deplufieursfavans 

 médecins , & l'expérience fait voir qu'ils ne Çé trom- 

 pent point. 



La chair des huîtres , félon les auteurs ci-deflùs men- 

 tiennes , n'eft pas d'ufage en médecine : quelques-uni 

 cependant la recommandent dans le fcprbut & dans la 

 goutte , à raifon de l'huile & du fel volatil qui abo^ 

 Sent en elles j mais comme elles font fujettes à former 

 ^es crudités , nous croyons qu'il eft mieux de s'en ab- 

 ftenir , & qu'elles font plus propres à entretenir le plai- 

 (îr que la vie des hommes. On fait ufage de leurs écail- 

 les j c'eft un des meilleurs remèdes de la médecine pour 

 abforber & corriger les aigreurs de l'eftomac, &pour 

 en rétablir les fondions , lorfqu elles font troublées pat 

 un acide furabondant qui y domine. Ce remède eft 

 éprouvé ; on emploie tous les jours avec fuccès les 

 écailles d'huitres calcinées & pulvérifées pour la gué- 

 rifon des perfonnes qui font malheureufement atta- 

 quées de l'hydrophobie ; on en fait ufage dansWdyffen- 

 terie , mêlée avec du miel ou du vin dans lequel on à 

 plongé un fer rougi au feu. La poudre d'huitres cal- 

 cinées entre auflî dans la pharmacie pour l'ufage de di- 

 rers onguens. On l'emploie quelquefois, par exemple, 

 pour les plaies ou les ulcères invétérés & finueux, 

 iorfqu'elle eft mêlée avec de la grailTe de porc ou avec 

 d'autres matières. 



Les huitres en général ont diverfes propriétés con- 

 nues dans la médecine. Il y a des perfonnes (iijettes à 

 dés rétentions d'urines qui fe trouvent foulagéés par 

 le âéquent idage d'en manger. EUes font bonnes auii£ 



