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pourprées , agathes & violet clair en largeur. Il y ^ 

 des manches de couteaux de couleur ardoife , fauve- 

 clair , & de couleur de corne. L'intérieur ert uni &: 

 blanchâtre. La ditterence , qu'il y a dans leur forme & 

 leur longueur , a fait donner à ces bivalves pluiîeurs 

 dénoininations , comme la coiTe d'haricot , le fàbre 

 îiongrois,le doigt, ronix&: l'ongle. Elles font connues 

 dans toutes les côtes de France ; celles qui viennent 

 des mers des Indes orientales & occidentales , font les 

 plus recherchées. 



Pline donne au coutelier au manche de couteau Ic$ 

 noms latins de aaciylus & de folen , 8c dilHngue le 

 mâle d'avec la femelle ainiî qu Ariftote : félon ces za-^ 

 ciens narui'aliftes , le mâle fe connoît par divers traits 

 bleuâtres tranfverfaux , au lieu que la femelle eft d'une 

 feule coideiu- ; la chair de celle-ci , dit Pline , efi: plus 

 fuave que celle du mâle. Ces fortes de teftacées , 

 ajoute cet ancien naturalise , font du genre des con- 

 ques longues , compofées de deux écailles , légères , 

 minces , & réunies par un ligament noir , qui fe 

 trouve à une extrémité feulement. Il rapporte que les 

 foie ne s font lumineux dans l'obfcurité ou dans les en- 

 droits privés de toute lumière , fur-tout loifqu'ils font 

 pourvus d'une certaine humeur vifqueufe , ainfi que 

 plufieurs poiiTons & diverfes chairs pourries; que cette 

 liqueur lumineufe , dont ces coquillages font remplis , 

 brille dans la bouche de ceux qui les mangent, que les 

 gouttes même qui tombent, foit fur les mains ou fur 

 les habits , foit à terre , reluifent également. 



Rondelet , de Teftaceis , Uj. i.pag. 45. 6" 44. 

 fait mention de deux efpeces de manches de couteaux 

 qu'il nomme folen mas & ÇoUk femina , d'après Pline, 

 Diofcoride & Athénée ; non pas qu'il y ait Cijet de 

 diftinguer le mâle d'avec la femelle , quant à la gêné'' 

 ration , mais feulement parce que ces anciens natura- 

 lises ont fait une différence par le moyen de c^s noms: 

 car , dit Rondelet , Pline appelle les fdenes mâles , 

 aulos , donaças > & les femelles ony^has. Il y ea a. , 



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