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aux moules & aux autres poifTons teftac^cs , qui fe rem- 

 plifTent de cette eau , une qualité nuifible li l'on s'en 

 îert en aliment. 



On apprête les moules de plufieurs manières , mais 

 la meilleure façon eft de les accommoder ou de les 

 faire ouvrir fur le feu , avec le beurre frais, le perfil, 

 la ciboule & la chapelure de pain. On fait aufli des 

 potages aux moules qui peuvent palTer pour fains , fur- 

 tout pour les jeunes gens d'un tempérament chaud & 

 bilieux : car les vieillards & toutes les perfonries^dont 

 l'eftomaceft débilité ou fait mal fes fondions, doivent 

 s'interdire abfolument cette nourriture. 



On fe fert en médecine de la coquille des moules , 

 & on la prépare en poudre : elle eft fort bonne contre 

 la fièvre tierce. On prend pour cela telle quantité 

 qu'on veut de ces coquilles , & on les met dans du vi- 

 naigre , les y laiflant tremper pendant une nuit : le 

 lendemain on en ôte le limon que le vinaigre a fait 

 naître en les rongeant , puis on les calcine un peu , & 

 après les avoir pulvérifées , on les garde pour le. befoin. 

 On en prend un demi-gros dans l'eau de chardoii-bé- 

 nit ou dans du vin , à l'entrée de l'accès. Cette poudre 

 fait fuer doucement j ce qui emporte la fièvre. On s'en 

 fert encore étant fimplement lavées , defféchées & pro- 

 phyrifées , à la dofe d'un fcrupule , à un demi- gros pour 

 pouffer les urines , & pour arrêter le cours de ventre 

 qui furvient à la fuite d'une purgation très forte. 

 Comme elle eft abforbante, elle arrête doucement les 

 évacuations ; & cette poudre peut être fubftituée à celle 

 des coquilles d'huitres ou des limaçons , produifant à 

 peu près les mêmes effets. Les maréchaux emploient 

 contre les taies , & les onglets qui naiffent fous les 

 yeux des chevaux, la poudre de coquilles de moules 

 en guife de collyre £gc qu'ils foufîent dans leurs yeux ; 

 ce qui les déterge & confume les taies en peu de 

 temps. 



La moule de mer a pour ennemi un petit coquillage 

 univalve du genre des limaçons nommés {abots, qui 



