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treufe. Les ftrîes ne fervent qua leur donner diffé- 

 rentes dénominations. 



Les manches de couteau, appelles en htm fo/encs^ 

 Se dans quelques ports de mer couteliers , compofent 

 h lixieme & dernière famille des bivalves : leur figure, 

 qui reiTemble à un manche de couteau, efl toujours la 

 même & très aifée à reconnoître. 



M. Adanson divife fes conques bivalves en trois 

 familles , qui forment fept genres. 



Dans la première, on voit les coquillages qui on: 

 les deux lobes du manteau féparés dans tout leur con- 

 tour ; ce qui compofe le genre de l'huicre, 



La féconde famille réunit ceux dont les deux lobes du 

 manteau forment trois ouvertures fans aucun tuyau, tels 

 font les deux genres nommés le jataron & le jambon- 

 neau. 



Dans la troifieme fe rangent ceux dont les lobes 

 du manteau forment trois ouvertures, dont deux pren- 

 nent la figure a un tuyau affez long : (avoir, les quatre 

 genres appelles la came, la telline, le fourdon & le 

 lolen. Voye^ ces mots. 



^ M. Davila , qui a fuivi dans fon catalogue fyf- 

 tématique la méthode de M. d'Argenville , avec quel- 

 ques changemens dans le tranfport des familles , dit 

 que les bivalves font des coquilles corapofées de deux 

 pièces nommées valves ou battans , & oii l'on ne re- 

 marque aucun repli fenfible quon puifle regarder 

 comme des fpires. CeConchyliologifte les divife en fix 

 familles , lefquelles compofent chacune plufieurs gen- 

 res par des différences qui ont rapport à leurs coquilles. 

 Les fix familles bivalves font les huîtres, les peignes, 

 les cames , les cœurs , les tellines & les moules. 



BIVERONE ou PIPERONE. On nomme ainfi ^ 

 Venife une^ coquille bivalve du genre des cames , à 

 caufe que l'animal qui l'habite eft fi faîé , que les an- 

 ciens naturaliftes l'appelloient la came poivrée, c4^/wa 

 pzperatd ; les It?liens difent , pevera:^j vel beverafa. 

 On la nomme arfetti fur les côtes de Gênr- s , & la 

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