DES POISSONS. 
sieurs départements méridionaux de France. 
C’est aussi de cette manière qu’il attaque et 
retient dans ses contours sinueux les poulpes 
ou sépies , ainsi que les crabes qu’il rencontre 
dépouillés de leur têt. Mais s’il est dangereux 
pour un grand nombre d'habitants de la mer, 
il est exposé à beaucoup d’ennemis : l’homme 
le poursuit avec ardeur dans les pays où sa 
chair est estimée; les très-grands poissons le 
dévorent; la langouste le combat avec avan- 
tage ; et les murénophis , qui sont les murènes 
des anciens, le pressent avec une force supé- 
rieure. En vain, lorsqu'il se défend contre ces 
derniers animaux , emploie-t-il la faculté qu’il a 
reçue de s'attacher fortement avec sa queue 
qu'il replie; en vain oppose-t-il par là une plus 
grande résistance à la murénophis qui veut 
l’entraîner : ses efforts sont bientôt surmontés ; 
et cette partie de son corps, dont il voudrait 
le plus se servir pour diminuer son infériorité 
dans une lutte trop inégale, est d’ailleurs dé- 
yorée, souvent dès la première approche, par 
la murénophis. On a pris souvent des congres 
ainsi mutilés , et portant l'empreinte des dents 
acérées de leur ennemie. Au reste, on assure 
que la queue du congre se reproduit quelque- 
fois; ce qui serait une nouvelle preuve de ce 
que nous avons dit de la vitalité des poissons, 
dans notre premier discours. 
Redi a trouvé dans plusieurs parties de l’in- 
térieur des congres qu’il a disséqués, et, par 
exemple, sur la tunique externe de l’estomac, 
le foie, les muscles du ventre, la tunique ex- 
térieure des ovaires , et entre les deux tuniques 
de la vessie urinaire, des hydatides à vessie 
blanche, de la grosseur d'une plume de coq, et 
de la longueur de vingt-cinq à trente centime- 
tres !. 
Sur plusieurs côtes de l’Océan européen, on 
prend les congres par le moyen de plusieurs 
lignes longues chacune de cent trente ou cent 
quarante mètres, chargées, à une de leurs ex- 
trémités, d'un plomb assez pesant pour n’être 
pas soulevé par l’action de l’eau sur la ligne, et 
garnies de vingt-cinq ou trente piles ou cordes 
au bout de chacune desquelles sont un haim et 
un appât. 
Lorsqu'on veut faire sécher des congres pour 
les envoyer à des distances assez grandes des 
1A la membrane des branchies 10 rayons, à chacune des 
uugeoires pectorales 19, aux trois nageoires réunies du dos, 
de la queue et de l'anus, plus de 300, 
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rivages sur lesquels on les pêche, on les ouvre 
par-dessous, depuis la tête jusque vers l’extré- 
mité de la queue; on fait des entailles dans les 
chairs trop épaisses ; on les tient ouverts par le 
moyen d’un bâton qui va d'une extrémité à 
l’autre de l‘animal; on les suspend à l'air; et 
lorsqu'ils sont bien secs, on les rassemble or- 
dinairement par paquets dont chacun pèse dix 
myriagrammes, ou environ. 
TRENTE-QUATRIÈME GENRE. 
LES AMMODYTES. 
Une nageoïre de l'anus ; celle de la queue séparée de 
la nageoire de l’anus et de celle du dos ; La tête com- 
primée et plus étroile que le corps ; la lèvre supérieure 
double : la mächoire inférieure élroile et pointue ; le 
corps très-allonge. 
CARACTÈRE. 
| La nageoire de la queue, fourchue. 
ESPÈCE. 
L'AMMODYTE APPAT. 
L'AMMODYTE APPAT. 
Ammodytes tobianus.—Ammodytes alliciens, Lacep. 7. 
On n’a encore inscrit que cette espèce dans 
le genre de l’ammodyte : elle a beaucoup de 
rapports avec l’anguille , ainsi qu'on a pu en 
juger par la seule énonciation des caractères 
distinctifs de son genre; et comme elle a d’ail- 
leurs l'habitude de s’enfoncer dans le sable des 
4 Sul, en Norvése. — Sandspiring, en Allemagne. — 
Saud-eel, launce, Grig, Qt son jeune äge, en Angigterre. 
— Lançon, sur plus. côtes de France. Tolis, en Suël jet en 
Danemarck.— Ammodyte appät de vase, Daubenton, Enc. 
méth.— 1d. Bonnaterre, pl. de l'Enc. méth. — Ammodytes, 
Artedi, gen. 16, spec. 55, syn. 29. — Gronov., Z00ph., p.115, 
n. 404; Mus. 4, p. 15, n. 35. — Faun. Suecic. 502. — It. Scan. 
441.— It. Oel. 87.— Mus. Adol. Frid, 4, p.75.— Bloch, pl.75, 
fig. 2. — Piscis sandilz dicius, Salv., Aquat.. p.69, b, et 
70, b. — Sandils Anglorwm, Aldrov., Pisc., p.252, 254. — 
£andilz, Jonston, Pisc., p. 90, tab. 21, fig. 1. — Sandels or 
launce, Rai, Pise., p. 58. n. 165, tab. 44, fig. 12.— Sand- 
launce, Brit. Zool. 5, p. 156, n. 65, pl. 25.—Tobis, sandaai, 
Fisch. naturg. Liell., p. 114. — Anguille de sable, Valmont 
de Bomare, Dict. d'hist. nat. — Tobianus, Schonev., p.76. 
— Ammocætus, exocælus marinus, ammodytes. Gesnér, 
germ., fol. 59. — Ammodyles Gesneri, Willughby, p. 415. 
— Ammodytes Anglorum verus, Jago (in Raï, syn.), p. 165. 
— Anguilla de arena, Charl., p. 146. — Ammodyles 1obta- 
nus, Ascague, pl. 1. 
2 Nos côtes produisent deux espèces d'ammodytes qui cnt 
été longtemps confondues : 4° le lançon (4. tobianus , BL) à 
mâchoire inférieure très-pointue et maxillaires longs avec le 
pédicules des intermaxillaires très-couris, et à nageoire dor« 
sale, commencant vis-à-vis la fin des pectorales ; 2° l'équille 
(4. lancea, Penn.) à maxillaires plus courts, pédicules des 
intermédiaires plus longs, et à nageoire dorsale commencant 
vis-à-vis le milieu des pectorales.— Ils sont éxalement com- 
| ag sur nos cÔtcs. Cuy., Reg. anim, t. Il, p. 560, 2* édit, D, 
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