76 
plusieurs rangées de dents fortes et aiguës. La 
première rangée en présente de beaucoup plus 
longues que les autres ; et toutes ne sont pas ar- 
ticulées avec l’un des os maxillaires, de ma- 
nière à ne se prêter à aucun mouvement. Plu- 
sieurs de ces dents sont au contraire très-mobi- 
les, c'est-à-dire peuvent être, comme celles des 
squales, couchées et relevées sous différents 
angles , à la volonté de l'animal , et lui donner 
ainsi des armes plus appropriées à la nature, au 
volume et à la résistance de la proie qu’il cher- 
che à dévorer. 
La langue est large, arrondie par devant, 
molle et lisse : mais on voit des dents petites et 
serrées au palais et auprès du gosier. 
Les opercules des branchies sont composés 
chacun de trois pièces, et bordés d’une bande 
souple et non ciliée. Sept rayons soutiennent 
chaque membrane branchiale. 
Le corps est allongé, légèrement comprimé, 
et revêtu d’écailles plus grandes que celles qui 
recouvrent presque tous les autres gades. La 
ligne latérale suit à peu près la courbure du dos 
jusque vers les deux tiers de la longueur totale 
du poisson. 
On voit sur la morue trois grandes nageoires 
dorsales. Cenombre de trois, dans les nageoires 
du dos, distingue les gades du premier et du 
second sous-genre, ainsi que l'indique le tableau 
qui est a la tête de cet article; et il est d'autant 
plus remarquable , qu’excepté les espèces ren- 
fermées dans ces deux sous-genres , les eaux 
douces , aussi bien que les eaux salées, doivent 
comprendre un très-petit nombre de poissons 
osseux ou cartilagineux dont les nageoires dor- 
sales soient plus que doubles, et qu’on n’en 
trouve particulièrement aucun à trois nageoires 
dorsales parmi les habitants des mers ou des 
rivières que nous avons dejà décrits dans cet 
ouvrage. 
Les poissons qui ont trois nageoires du dos, 
ont deux nageoires de l’anus placées comme les 
dorsales, à la suite l’une de l’autre. La morue 
a donc deux nageoires anales comme tous les 
gades du premier et du second sous-genre; et 
on a pu voir sur le tableau de sa famille que le 
premier aiguillon de la première de ces deux 
nageoires est épineux et non articulé. 
Les nageoires jugulaires sont étroites et ter- 
minees en pointe, comme celles de presque 
tous les gades ; Ja caudale est un peu fourchue ‘. 
1 À la première nageoire du dos 15 rayons, à 1* seconde 19, 
HISTOIRE NATURELLE 
Les morues parviennent trés-souvent à uns 
grandeur assez considérable pour peser un my- 
riagramme : mais ce n’est pas ce poids qui in- 
dique la dernière limite de leurs dimensions. 
Suivant le savant Pennant, on en a vu, auprès 
des côtes d'Angleterre , une qui pesait près de 
quatre myriagrammes, et qui avait plus de dix- 
huit décimètres de longueur, sur seize décime- 
tres de circonférence à l'endroit le plus gros du 
Corps. 
L'espèce que nous décrivons est d’ailleurs 
d’un gris cendré, tacheté de jaunâtre sur le dos. 
La partie inférieure du corps est blanche, et 
quelquefois rougeâtre, avec des taches couleur 
d’or dans les jeunes individus. Les nageoires 
pectorales sont jaunâtres ; une teinte grise dis- 
tingue les jugulaires , ainsi que la seconde de 
l'anus. Toutes les autres nageoires présentent 
des taches jaunes. 
C’est principalement en examinant avec soin 
les organes intérieurs de la morue, que Cam- 
per, Monro et d’autres habiles anatomistes, 
sont parvenus à jeter un grand jour sur la struc- 
ture interne des poissons, et particulièrement 
sur celle de leurs sens. On peut voir, par exem- 
ple, dans Monro, une très-belle description 
de l’ouie de la morue : mais nous nous sommes 
déjà assez occupés de l'organe auditif des pois- 
sons, pour devoir nous contenter d’ajouter à 
tout ce que nous avons dit, et relativement au 
gade morue, que le grand os auditif contenu 
dans un sac placé à côté des canaux appelés 
demi-cireulaires , et le petit os renfermé dans 
la cavité qui réunit le canal supérieur au ca- 
nal moyen, présentent un volume assez consi- 
dérable, proportionnellement à celui de l'animal ; 
que c’est à ces deux os qu'il faut rapporter les 
petits corps que l’on trouve dans les cabinets 
d'histoire naturelle, sous le nom de pierres 
de morue ; qu’un troisième os que l’on a dé- 
couvert aussi dans l’anguille et dans d’autres 
osseux dont nous traiterons avant de terminer 
cet ouvrage, est situé dans le creux qui sert de 
communication aux trois canaux demi-cireu- 
laires ; et que la grande cavité qui comprend 
ces mêmes canaux est remplie d’une matière 
visqueuse, au milieu de laquelle sont dispersés 
de petits corps sphériques auxquels aboutis- 
sent des ramifications nerveuses. 
à la troisième 21, à chacune des nageoires pectorales 46, à 
chacune des jugulaires 6, à la première de l'anus 17, à la se- 
conde 16, à la nageoire de la queue 50. 
