DES POISSONS. 
cheurs partis de plusieurs ports occidentaux de 
France ont souvent appelés Colins, parce qu’ils 
les avaient pris dans une saison trop avancée 
pour qu'on püt les faire sécher. 
Le vrai colin a ordinairement près d’un 
mètre de longueur ; sa tête est étroite, l'ouver- 
ture de sa bouche petite, son museau pointu ; 
ses écailles sont ovales, et ses nageoires jugu- 
laires très-peu étendues *. 
On l’a nommé Poisson charbon où Charbon- 
nier, à cause de ses couleurs. En effet, la teinte 
olivâtre qu’il présente dans sa jeunesse, se 
change en noir lorsqu'il est adulte; les nageoires 
sont entièrement noires, excepté celle de la 
queue , qui n’est que brune, et les deux pre- 
mières dorsales , ainsi que les pectorales , dont 
la base est un peu olivâtre; une tache noire 
très-marquée est placée au-dessous de chaque 
nageoire pectorale ; la bouche est même noire 
dans son intérieur; et ces nuances si voisines 
de celles du charbon paraissent d'autant plus 
foncées, que la ligne latérale est blanche, 
que.les opercules brillent de l'éclat de l’ar- 
gent, et que la langue a aussi la blancheur de 
ce métal. 
On trouve le colin non-seulement dans 
l'Océan d'Europe , mais encore dans la mer Pa- 
cifique. Dès les mois de février et de mars, il 
s'approche des côtes d'Angleterre pour y dé- 
poser ou féconder des œufs qui ont la covleur 
et la petitesse des grains de millet, et desquels 
sortent, au bout de quelques mois, de petits 
poissons que l’on dit assez bons dans leur jeu- 
nesse, 
On le pêche non-seulement avec des haims, 
mais encore avec différentes sortes de filets, 
tels que des verveux ?, des guideaux #, des de- 
mi-folles *, des trémaux *, etc. 
{A la première nageoire dorsale du colin 44 rayons, à la 
seconde 19, à la troisième 20, à chacune des pectorales 21, à 
chacune des jugulaires 6, à la première de l'anus 25, à la se- 
conde 20, à celle de la queue 26. 
? Le verveux, ou vermier, est un filet en forme de man- 
che, et à l'entrée duquel on ajoute un second filet intérieur, 
nommé goulet, terminé en pointe, ouvert dans son extrémité 
de manière à laisser pénétrer le poisson dans le premier filet, 
mais propre d'ailleurs à l'empêcher d'en sortir. 
5-4 Le guideau est aussi un filet en forme de manche : il 
va en diminuant depuis son embouchure jusqu'a son extré- 
mité. On peut le tendre surun châssis qui en maintient l'em- 
bouchure ouverte. Le plus souvent cependant on se con- 
tente d'enfoncer dans le sable, à la basse mer, des piquets sur 
lesquels on attache deux traverses, l'une en haut et l'autre en 
bas ; ce qui produit à peu près le même effet qu'un châssis. 
Pour que le poisson soit entrainé dans la manche, on 1ppose 
au courant l'embouchure du guideau ; mais la force de l'eau, | 
II. 
89 
Lorsque la morue est abondante près des 
côtes du Nord on y recherche très-peu les co- 
lins; mais lorsqu'on y pêche un petit nombre 
de morues, on y sale les colins , qu'il est assez 
difficile de distinguer de ces dernières apres 
cette préparation. 
Le pollack à, comme le colin, la nageoire de 
la queue fourchue, et la mâchoire inférieure 
plus avancée que la supérieure ; mais la ligne 
latérale est droite dans le colin, et courbe dans 
le pollaek ‘. Ce dernier poisson habite, comme 
le colin, dans les mers septentrionales de l’Eu- 
rope : il se plait dans les parages où la tempête 
soulève violemment les flots. Il voyage par 
troupes extrêmement nombreuses, cherche 
moins les asiles profonds, paraît plus fréquem- 
ment à la surface de l'Océan que la plupart des 
autres gades , et sait cependant aller chercher 
dans le sable des rivages l’ammodyte appât, 
dont il aime à se nourrir. Sa longueur ordinaire 
est de cinq décimètres. Sa couleur, qui est d’un 
brun noirâtre sur ie dos, s’éclaircit sur les cô- 
tés, y devient argentée, et se Change, sur la 
partie inférieure de l'animal, en blanc pointiilé 
de brun ; l'iris, d’ailleurs, est jaune, avec des 
points noirs; chaque écaille est petite, mince, 
ovale, et lisérée de jaune ; les nageoires pec- 
torales sont jaunâtres, les jugulaires couleur 
d’or, et celles de l’anus olivâtres et pointillées 
de noir. 
On prend, toute l'année, des pollacks sur plu- 
sieurs des rivages occidentaux de France; on y 
en trouve souvent de pris dans les divers filets 
préparés pour la pêche d’autres espèces de 
poissons : mais, de plus, il y a sur ces côtes des 
endroits où vers le printemps il est très-recher- 
ché. On s’est servi pendant longtemps pour le 
qui en parcourt toute la longueur, comprime tellement les 
poissons qui s'y renferment, que les gros y sont tués, et les 
petits réduits en une espèce de bouillie, Les piquets sur les- 
quels on tend le guideau, portent le nom d'étaliers. Quel- 
quefois ils sont longs de près de trois mètres; d'autres fois 
ils ne s'élèvent que de dix ou douze décimètres, et alors 1e 
guideau est beaucoup plus petit. De là sont venues les expres- 
sions de guideau à hauts étaliers, et de guideau à bas éta- 
liers. — Nous avons placé une courte description de la 
demi-folle, dans l'article Raie bouclée.— Le trémail est un 
filet composé de trois nappes, dont deux, qui sont de fil fort 
et à grandes mailles, se nomment hamaux, et dont la troi- 
sième, qui flotte entre les deux autres , est d'un fil fin, à pe- 
tites mailles, et s'appelle toile ou flue. 
{A la membrane des branchies du pollack 7 rayons, à Ia 
première uageoire dorsale 15, à la seconde 148, à la troi- 
sième 19, à chacune des pectorales 19, à chacune des jugu- 
laires6, à la première de l'anus 28, à la seconde 19, à celle de 
la queue 42, 12 
