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cependant, comme le sandat estun des poissons 
les plus précieux pour l’économie publique et 
privée, et de ceux qu'il faut le plus chercher à 
introduire de proche en proche dans tous les lacs 
etdanstous lesétangs. nousnedevons pas négli- 
ger de recommander, avec Bloch, de se servir 
des œufs fécondés de ce centropome, pour ré- 
pandre cette espèce. 
Immédiatement après l'époque où les mâles 
se seront débarrassés de leur laite, on prendra 
de petites branches sur lesquelles on découvrira 
des œufs de sandat ; on les mettra dans un vase 
plein d’eau, et on les transportera dans l'étang 
ou dans le lac que l’on voudra peupler d’indi- 
vidus de l'espèce dont nous nous occupons, et 
où l’on ne manquera pas de fournir aux jeunes 
poissons qui seront sortis de ces œufs de petits 
éperlans, des goujons, ou d’autres cyprins à 
petites dimensions, dont ils puissent se nourrir 
sans peine. 
On pèche les sandats non-seulement avec des 
filets, et notamment avec des collerets ou pe- 
tites seines ‘, mais encore avec des hameçons 
et des lignes de fond. Il ne faut pas les garder 
longtemps dans des réservoirs , ou dans des 
bannetons, parce que, ne voulant pas manger 
dans ces enceintes ou prisons resserrées, ils 
y perdent bientôt de leur graisse et du bon goût 
de leur chair. 
Lorsqu'ils sont morts, on les envoie au loin, 
salés ou fumés, ou empaquetés dans des herbes 
ou de la neige. 
Nous croyons devoir rapporter à une variété 
du sandat, le poisson décrit par le célèbre Pal- 
las dans le premier volume de ses Voyages, et 
inscrit parmi les persèques ou perches dans 
l'édition de Linnée, que nous devons au pro- 
fesseur Gmelin ?. 
Ce thoracin a tant de rapports avec le sandat 
et la perche ordinaire, ou la perche d’eau douce, 
qu'on f’a regardé comme un métis provenant 
du mélange de ces deux espèces. Sa couleur gé- 
nérale est d’un vert doré, relevé par des bandes 
transversales ou places noires, au nombre de 
cinq ou six. On remarque aussi cinq bandes sur 
les dorsales, qui sont soutenues par des rayons 
très-forts. Les écailles sont grandes et rudes. 
+ V. la description de la seine, t. 1, p. 831. 
? Pallas, It, 4, p. 461, n. 21. — Percu volgensis. Linnée, 
édition 4e Gmelin. — 15 rayons à la première dorsale , 25 à 
la seconde, 6 à chaque thoracine, 43 à la nageoïre de la 
queue, 
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HISTOIRE NATURELLE 
Les deux dents de devant de la mâchoire infé- 
rieure surpassent les autres dents en grandeur 
Ce poisson vit dans le Volga et dans d’autres 
fleuves du bassin de la Caspienne *. 
Le hober, que l'on trouve dans la mer d’Ara- 
bie, a été bien moins observé que le sandat. On 
en doit la connaissance à Forskael. Ce poisson 
a les deux dorsales arrondies; le premier de ces 
deux instruments de natation, brunâtre , le se- 
cond jaune, et toutes les autres nageoires jau- 
nâtres. 
Le safga habiteles mêmes eaux que le hober, 
On pêche dans la mer qui arrose la Caroline, 
l'alburne, que Catesby et Garden ont observé. 
Ce poisson est remarquable parla conformation 
de sa première dorsale , qui ne présente qu'un 
rayon aiguillonné, ainsi qu’on peut le voir dans 
le tableau générique des centropomes. Il mon- 
tre à sa mâchoire inférieure cinq ou six excrois- 
sances. L’échancrure de sa caudale est peu pro- 
fonde. Sa couleur générale est d’un brun clair; 
etsa longueur, de trois ou quatre décimètres. 
Le lophar a été pêché dans la Propontide, au- 
près de Constantinople. Il a beaucoup de rap- 
ports avec le hareng, et par sa conformation 
générale, et par ses dimensions. Des sillons 
longitudinaux sont tracés dans l’entre-deux de 
ses yeux. La base de la seconde dorsale et celle 
de l’anale sont charnues , ou plutôt adipeuses. 
Le dos est d’un vert brun; et l'extrémité de 
la caudale, noirâtre *. 
Il est superflu de dire que l'arabique vit près 
des rivages de l’Arabie. On voit derrière ses 
yeux trois stries relevées et osseuses. La mé- 
choire supérieure est armée de six dents lon- 
gues, droites et écartées l’une de l'autre. On en 
compte huit d’analogues àlamächoireinférieure. 
4 M. Cuvier considère ce poisson comme une espèce dis- 
fincte, et Ini donne le nom de SANDRE BATARD DE RUSSIE, 
Lucioperca volgensis. D. 
27 rayons à la membrane branchiale du centropome san- 
dat, 15 à chaque pectorale, 7 à chaque thoracine, 22 à la 
caudale. — 7 rayons à la membrane branchiale du centro- 
pome hober,15 à chaque pectorale, 1 raÿou aiguillonné e 
5 rayons articulés à chaque thoracine , 15 rayons à la ma 
geoire de la queue.— 22 rayous à chaque pectorale du cen 
tropome alburne , 6 à chaque thoracine, 9 à la caudale. — 
16 rayons à chaque pectorale du centropome lophar, 4 rayon 
aiguillonné et 5 rayons articulés à chaque thoracine, 17 
| rayons à la nageoire de la queue. — 44 rayons à chaque pec- 
torale du centropome arabique, { rayon aiguillonné et 
rayons articulés à chaque thoracine, {7 rayons à la caudale 
— 5 rayons à la membrane branchiale du centropome rayé 
18 à chaque pectorale, { rayon aiguillonné et 5 rayons arti 
culés à chaque toracine, 16 rayons à la mageoire de la 
queue. 
