DES POISSONS. 
douces des iles de France et de Bourbon, au 
dans la mer qut en baigne les rivages. La des- 
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petites taches noires sont répandues sur les 
“opercules ; les écailles qui garnissent le dessous 
Cription n’en a encore été publiée par aucun | de la poitrine ne sont noires qu’à leur base : 
Le P ; 
naturaliste. 
L'ambasse setrouve dans l'étang de l'île Bour- 
son sur le bord duquel on voyait, du temps 
de Commerson, un château nommé Go. On pé- 
chaïit dans cet étang un grand nombre d’indivi- 
dus de cette espèce. Leur longueur était presque 
toujours au-dessous de deux décimètres ; mais 
ils étaient cependant très-recherchés par les ha- 
bitants de l'ile, qui les préparaient d’une ma- 
nière analogue à celle dont on prépare les an- 
chois en Europe, les employaient également à 
relever le goût des mets, et les trouvaient même 
d’une saveur plus agréable et plus appétissante 
que ces derniers poissons. 
L’ambasse a deux callosités sur la partie an- 
térieure du palais, et une tache noire, quelque- 
fois très-faible, au plus haut de la première dor- 
sale, qui est triangulaire. 
Le centropome de roche parvient à des di- 
mensions plus considérables que l’ambasse ; 
il est souvent long de quatre ou cinq décime- 
tres. {1 se tient dans les eaux douces, ou auprès 
des embouchures des rivières. Commerson l’a 
vu particulièrement dans /a ravine du Gol de 
l'ile Bourbon. Sa chair est de très-bon goût. De 
giens percoïdes, Cuv. M. de Lacépède a décrit ce poisson, 
4° sous le nom de Zufjan gymnocéphale, 2 sous celui de 
Centropome ambasse, et 5° probablement encore, sous la 
dénomination de Centropome safga. ( Voyez ci - dessus 
page 540). D. 
5« Aspro dorso dipterygio cærulescente, squamis laterum, 
« plerisque ambitu et medio nigris, guttis concoloribus in 
scapite utrinque majoribus et frequentioribus. » Idem, 
ibid. 
4 Du genre DOULES, Dules, dans la famille des Acanthop- 
térygiens percoïdes, Cuv. D. 
5« Aspro dorso dipterygio, dentibus raris, at longis et 
« exertis, corpore tæniis fuscis obsoletis octo circiter utrin- 
« que lineato, » Idem, ibid. 
# Du genre CHEILODIPTÈRE de M. Cuvier, dans la famille 
des Acanthoptérygiens percoïdes. M. de Lacépède a décrit 
ce poisson deux fois, sous les noms, 4° de Cheilodiptére 
rayé, et 2° de Centropome macrodon. D. 
*« Aspro rubro cupræus deauratus, dorso dipterygio, pin- 
: nis rubris, dorsali priori et basi caudæ nigris. » Idem, 
ibid. 
* Du genre APOGON, dans la famille des Acanthoptérygiens 
percoïdes , selon M. Cuvier, qui n'en détermine pas l'espèce. 
D. 
*« Aspro totus rubens, pinnarum posteriorum marginibus 
salbis, postico operculorum branchialium limbo atrato. » 
Idem, ibid. 
40 M. Cuvier rapporte cette espèce à son genre MYRIPRISTIS 
(Acanth. percoïdes), et croit qu'elle est identique avec son 
Myripristis hexagone. Si cela est, ce poisson a été décrit une 
seconde fois par M. de Lacépède, sous le nom de Zutjan 
kexagonz. D. 
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une nuance brune, plus ou moins foncée, est 
répandue sur les nageoires et sur la membrane 
des branchies ; et la caudale ne présente qu’une 
légère échancrure. 
Le macrodon n’a pas ordinairement trois dé- 
cimètres de longueur. Plusieurs dents très-pe- 
tites sont placées dans les intervalles qui sépa- 
rentles grandes dents de la mâchoire inférieure. 
La lèvre d’en haut peut s’étendre à la volonté 
de l’animal. Le palais est relevé par deux bos- 
ses, dont la postérieure est hérissée de petites 
dents : on n'en voit pas sur la langue, qui s’ar- 
rondit et s’élargit un peu par devant. Les yeux 
sont très-grands; les écailles larges, et faible- 
ment attachées à la peau ; les secondes pièces 
des opercules anguleuses du côté de la queue ; 
le péritoine est argenté. 
Le centropome doré ne parvient qu'à de pe- 
tites dimensions. Il a été vu très-souvent par 
Commerson , qui cependant ne lui a jamais 
trouvé une longueur égale à deux décimètres. 
Le centropome rougeest long de plus de trois 
décimètres. Sa saveur est très-agréable au goût, 
et sa parure des plus riches ; toute sa surface 
présente un mélange de rose, de rouge et de 
doré , relevé par une très-grande variété de re- 
flets, par un liséré blanc qui borde une grande 
partie du contour de la seconde dorsale, des 
pectorales , de l’anale et de la caudale, et par 
une superbe tache noire placée à l’extrémité de 
l’opercule et à la base de chaque pectorale. Les 
nuances de ce beau centropome brillent d’au- 
tant plus, que les écailles qui en réflécnissent 
l'éclat offrent une grande largeur ‘. La dente- 
lure de ces écailles est d’ailleurs si forte, que 
l’on ne peut toucher le poisson sans être blessé, 
à moins que la main n’aille dans le sens de la 
tête à la queue. Toutes les lames qui revêtent 
la tête, sont aussi très-dentelées, dans leur 
circonférence. La mâchoire supérieure , dont le 
poisson peut étendre la lèvre, paraît comme 
“ 6 rayons à la membrane branchiale du centropome an- 
basse, 15 à chaque pectorale, { rayon aiguillonné et 5 rayons 
articulés à chaque thoracine. — 6 rayons à la membrane 
branchiale du centropome de roche, 44 à chaque pectorale, 
1 rayon aiguillonné et 5 rayons articulés à chaque thoracine, 
17 rayons à la caudale. — 7 rayons à la membrane branchiale 
du centropome macrodon, 12 à chaque pectorale,6 à chaque 
thoracine, 17 à la nageoire de la queue. — 7 rayons à la 
membrane branchiale du centropome rouge, 15 à chaque 
Pectora'e, 19 à la caudale, &4 
