454 
culente et moins délicate, on la fait sécher sur 
plusieurs côtes de l'Angleterre et de la Hollande. 
La limande vit de vers ou d'insectes marins, 
et très-souvent de petits crabes. 
Son épine dorsale ne comprend que cinquante 
et une vertèbres. 
L'ouverture de sa bouche est étroite. Les 
deux mâchoires sont d’égale longueur ; mais on 
compte plus de dents à la supérieure qu’à l'in- 
férieure. L’œil supérieur est placé au sommet 
le la tête. On aperçoit au-devant de la nageoire 
de l'anus un piquant tourné vers la gorge. Le 
côté droit est jaune; le gauche est blane; l'iris 
couleur d’or, et la caudale brune . 
Le rhomboïde de Rondelet me paraît être une 
variété de la limande *. 
LE PLEURONECTE SOLE . 
Pleuronectes Solea, Linn., Gmel., Bi., Lac., Cu. 1. 
Ce poisson est recherché, même pour les 
tables les plus somptueuses. Sa chair est si ten- 
dre, si délicate etsi agréable au goût, qu'on la 
4 6 rayons à la membrane branchiale du pleuronecte li- 
mande, 41 à chaque pectorale, 6 à chaque thoracine, 45 à la 
nageoire de la queue. 
2 Rondelet, part. 1,1. 44, c. 5. 
5 Boyglotton, boglosson, boglossa, boglotta, boglossos, 
et Loglottos, par les anciens auteurs grecs. — Perdrix de 
mer, dans plus, départ. de France. — Linguato, en Espa- 
gne. — Sagliola en Sardaigne. — Linguata, en Italie. — 
Sfoia , dans les environs de Venise. — Dil baluck , en Tur- 
quic. — Samamkusi, en Arabie. — Zange, See rephuhn, en 
Allemagne. — Tunge, Hunde tunge, Tunge pledder, Hav 
ager, Hone, en Danemarck. — Tunga sola, en Suède, — 
Tonge, en Norvège et en Hollande, — Sol, Soul, en Angle- 
terre. — Zeetong, Bot, par les Hollandais de Surinam. — 
Pleuronectes Solea. Faun. Suec. 526. — Müll. Prodr. Zool. 
Dauic., p. 45, n. 576.— Pleuronectes tunga.{t. Wgoth 178. 
— « Pleuronectes maxillà superiore lougiore, corpore 
« oblongo, squamis utrinque asperis. » Artedi, gen. 18, 
syn. 52, spec. 60. — Pleuronecte sole. Daubenton et Haüy, 
Enc. méth. — /d. Bonnaterre , pl. de l'Enc. méth. — Bloch, 
pl. 45, — Boglossos. Athen., 1.7, p.288. — Solea, Ovid. Ha- 
lieut., v. 124. — Id. Plin., 1. 9, c. 16, 20. — /d. Cuba, 1.5, 
c. 84, fol. 90, a. — Jd. Jov., c. 26, p. 98.— Jd. et buglossus. 
Gesner, p. 666, 667, 671, 785, et (germ.), fol. 53, b. 53. — 
Jonston, 1. 1,t.5, c. 2, a. 2, punct. 4, p. 82. — Solea. Charl.. 
p.145. — Buglossus. Wotton, I. 8, ©. 167, fol. 150. — Sole. 
Rondelet, part. 4, 1, 11, ©. 10. — Buglossus, sive solea. 
Willughby, p. 100, tab. F,7.— Buglossa, Vel solea. Aldrov., 
1.1, ©. 45, p.255, 255. — Solea, vel buglossus. Schonev., 
p. 65. — Pleuronectes solea. Brünn. Ichth. Mas:il., p. 54, 
n. 47.— Gronov. Mus. 1, p.14, 0.57; Zooph., p.74, n. 251. 
— « Solea squamis minutis. » Klein, Miss, pisc, 4, p, 51, n. 1. 
— Bélon, Aquat., p. 147. — Solea. Ruysch, Theatr, anim., 
pe 57, tab. 20, fig. 13.— Brit. Zool. 5, p. 190, n. 7, — Sole, 
Valmont de Bomare, Dict. d'hist, nat, 
4 Type du sous-genre SOLE, Solea, dans le grand genre 
PLEURONECTE, Cuv. D, 
HISTOIRE NATURELLE 
surnommé la Perdrix de mer. On le trouve 
non-seulement dans la Baltique et dans l'Océan 
Atlantique boréal, mais encore dans les envi- 
rons de Surinam et dans la mer Méditerranée, 
où l’on en fait particulièrement une pêche abon- 
dante auprès d’Orytana et de Saint-Antioche de 
Sardaigne. Il paraît que sa grandeur varie sui- 
vant les côtes qu'il fréquente, et vraisemblable- 
ment suivant la nourriture qu'il peut avoir à sa 
portée. On en prend quelquefois auprès de l’em- 
bouchure de la Seine, qui ont un ‘pied et demi 
ou deux pieds de longueur. Il se nourrit d'œufs 
ou de très-petits individus de quelques espèces 
depoissons ; mais lorsqu'ilest encore très-jeune, 
il est la proie des grands crabes, qui le déchi- 
rent, le dépècent et le dévorent. On le voit quel- 
quefois entrer dans les rivières. M. Noël de 
Rouen nous a écrit qu'on a pêché ce pleuro- 
necte dans les guideaux de la Seine, auprès de 
Tancarville; et il ajoute que, pendant l'été, le 
flot peut l'apporter jusque dans le lae de Tôt; 
mais peudant l'hiver il se tient dans les profon- 
deurs de l'Océan. Il quitte le fond de la mer 
lorsque la belle saison arrive; il va chercher 
alors les endroits voisins des rivages ou des 
embouchures des fleuves, où les rayons du 
soleil peuvent parvenir assez facilement pour 
faciliter l'accroissement de ses œufs et la sortie 
des fœtus. 
On le prend de plusieurs manières. On em- 
pioie, pour y parvenir, des hamecons dormants 
auxquels on attache pour appât des fragments 
de petits poissons. On peut aussi, lorsqu'une lu- 
mière très-vive est répandue dans l'atmosphère, 
chercher auprès des côtes etdes bancs de sable 
des fonds unis sur lesquels rien ne dérobe les. 
soles à la vue du pêcheur; à peine ce dernier 
en a-t-il découvert une, qu'il lance contre ce 
pleuronecte un plomb attaché à l'extrémité d’une 
petite corde, et garni de plusieurs crochets qui, 
pénétrant assez avant dans le dos de l'animal , 
servent à le retenir et à l'enlever, malgré les ef- 
forts qu'il fait pour échapper à la mort qui le 
menace. S'il n'y a même que deux ou trois 
brasses d’eau au-dessus du poisson, on le har- 
ponne, pour ainsi dire, par le moyen d’une per- 
che dont le bout est armé de pointes recour- 
bées. ILest aisé de voir que, pour avoir recours 
avec avantage à ces deux dernieres sortes de 
pêche, il ne suffit pas que le soleil brille sans 
nuages ; il faut encore que la mer ne soit agitée 
par aucune vague autour du bateau pêcheur, 
