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ces : mais le goûtde sa chair est très-agréable; 
et, dans plusieurs contrées de l'Europe, on a 
donné beaucoup d’attention , et des soins très- 
multipliés à ce poisson. On le trouve le plus 
souvent dans les ruisseaux et dans les petites 
rivières qui coulent sur un fond de pierres ou 
de cailloux, et particulièrement dans ceux qui 
arrosent les pays montagneux. Il vit de vers et 
d'insectes aquatiques. Il se plaît dans l’eau cou- 
rante, et parait éviter celle qui est tranquille : 
mais des courants trop rapides ne lui convien- 
nent pas; etc’est ce que nous a appris, dans des 
notes manuscrites très-bien faites, M. Pénières, 
membre du Tribunat. Nous avons vu dans ces 
notes, qu'il a bien voulu rédiger pour nous, que, 
dans les rivières des départements du Cantal 
et de la Corrèze, la loche préfère les eaux pro- 
fondes, et même quelquefois les eaux dormantes, 
à celles qui sont très-agitées et très-battues. 
Elle change rarement de place dans ces portions 
de rivière dont le courant est moins fort; elle 
s’y tient comme collée contre le sable ou le 
gravier, et semble s’y nourrir de ce que l’eau y 
dépose. 
Elle est la victime d’un très-grand nombre de 
poissons contre lesquels sa petitesse ne lui per- 
met pas de se défendre ; et malgré cette même 
petitesse qui devrait lui faire trouver si facilement 
des asiles impénétrables, elle est la proie des 
pêcheurs, qui la prennent avec le carrelet, 
avec la louve et avec la nasse ‘. On la recherche | 
surtout vers la fin de l’automne, et pendant le 
printemps, qui est la saison de sa ponte. À ces 
en Livonie. — Cobite loche. Daubenton et Haüy, Enc. méth. 
— Id. Bonnaterre, pl. de l'Enc. méth.— Fauu. Suec. 542. — 
Wuiff, Ichth., p. 51, n. 59, — Loche de rivière. Bloch, 
pl. 51, fig. 2. — « Cobitis aculeo bifurco, etc. » Artedi, gen. 2, 
syn. 5, spec. 4. — Cobitis aculeata, seconde e-pèce de lo- 
che. Roudelet, part. 2, c. 24. — Jd. Aldrov., 1. 5, c. 50, 
p. 617. — /d. Gesner, p. 404. — « Gobitis barbatula acu- 
« leata. » Willughby, {chth., p. 265, tab. Q.8, fig. 5 — « Tie- 
« nia corauta. » /d. p. 266, tab. Q.8, fig. 6. — /d. et« Cobi- 
# Us barbalula aculeata. » Raï, p. 124. — /d.Jonston, p.142, 
tab. 46, 6g. 21, 25. — Gronov. Mus. 1, n. 5. — Klein, Miss. 
pisc. 4, p.59, n. 4.— « Cobitis aculeata. » Marsil. Dan. 4, p. 5, 
tab. 1, fig. 2. — « Lampetra, et cubitis pungeus. » Frisch, 
Misc. Berol. 6, p. 120, t. 4, nu. 5. 
5 M. Cuvier cite encore cette espèce. D. 
# Cette espèce n'est pas indiquée par M. Cuvier. D. 
4 Voyez, à l'article du Pétromyzon lamproie, ce que 
nous avons dit de la nasse et de la louve. Quant au carre- 
let, c'est un filet eu forme de nappe carrée, et attachée par 
les quatre coins aux extrémités de deux arcs qui se croisent. 
Ces ares sont fixés au bout d'une perche , à l'eadroit de leur 
réunion, On tend ce filet sur le fond des rivières; et dès 
qu'on aperçoit des poissons au-1essus, Ou le relève avec ra- 
pidité. On donne aussi au currelel les noms de calen, de 
venturon, d'échiquier, et de hunier. 
HISTOIRE NATURELLE 
deux époques, sa chair est si délicate, qu’on la 
prefère à celle de presque ‘tous les autres habi- 
tants des eaux, surtout, disent dans certains 
pays les hommes occupés des recherches les plus 
minutieuses relatives à la bonne chère, lors- 
qu'elle a expiré dans du vin ou dans du lait. 
Elle meurt tr”--vite dès qu’elle est sortie de 
l'eau, et même dès qu’on l’a placée dans quel- 
| que vase dont l’eau est dans un repos absolu. 
On la conserve, au contraire, pendant long- 
temps en vie, en la renfermant dans une sorte 
de huche trouée que l’on met au milieu du cou- 
rant d’une rivière. 
Lorsqu'on veut la transporter un peu loin, on 
a le soin d’agiter continuellement l'eau du vais- 
seau dans lequel on la fait entrer, et l’on choi- 
sit un temps frais, comme, par exemple, la fin 
de l'automne. C’est avec cette double précaution 
que Frédéric I:", roi de Suède, fit venir d’Alle- 
magne des loches qu'il parvint à naturaliser dans 
son pays !. 
Quand on veut faire réussir ces cobites dans 
une rivière ou dans un ruisseau, on pratique 
une fosse dans un endroit qui ait un fond de 
cailloux, ou qui recoive l’eau d’une source. On 
donne à cette fosse deux pieds ou deux pieds et 
demi de profondeur, huit pieds de longueur et 
quatre de largeur. On la revêt de claies ou 
planches percées, qu’on établit cependant à une 
petite distance des côtés de la fosse. L’intervalle 
compris entre ces côtés et les planches ou les 
claies, est rempli de fumier, et, quand on le 
peut, de fumier de brebis. On ménage deux ou- 
vertures , l’une pour l'entrée de l’eau, et l’autre 
pour la sortie du courant. On garnit ces deux 
ouvertures d’une plaque de métal percée de 
plusieurs trous, qui laisse passer l’eau courante, 
mais fermel’entrée dela fosse àtoutcorpsétranger 
nuisible et à tout animal destructeur. On place 
dansle fond dela fosse, des cailloux ou des pierres 
jusqu’à la hauteur de six ou huit pouces, afin de 
faciliter la ponte et la fécondation des œufs. Les 
loches qu'on introduit dans la fosse s’y nour- 
rissent des sucs du fumier et des vers qui s'y 
engendrent. On Jeur donne néanmoins du pain 
de chènevis ou de la graine de pavot. Elles mul- 
tiplient quelquefois à un si haut degré dans leur 
demeure artificielle, «qu'on est obligé de cons- 
truire trois fosses, une pour le frai, une seconde 
4 Voyez le Discoursintitulé Des effets de l'art de l’homme 
sur la nature des poissons. 
