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ches semblables de truites-saumonées, et de por- 
ons de végétaux que nous venons d'indiquer ; 
on verse par-dessus du vinaigre très-fort que 
l'on a fait bouillir, et l’on ferme le tonneau. 
Bloch a observé, sur une truite-saumonée , 
un phénomène qui s'accorde avec ce que nous 
avons dit de la phosphorescence des poissons, 
dans le Discours relatif à la nature de ces ani- 
maux. Entrant un soir dans sa chambre: il y 
aperçut une lumière blanchâtre et brillante, qui 
te surprit d’abord, maisdontil découvrit bientôt 
la cause : cette lumière provenait d’une tête de 
truite-saumonée. Les yeux, la langue, le palais 
et les branchies, répandaient surtout une grande 
clarté. Quand il touchait ces parties, il en aug- 
mentait l’éclat; et lorsque, avec le doigt qui les 
avait touchées, il frottait une autre partie de la 
tête, il lui communiquait la même phosphores- 
cence. Celles qui étaient le moins enduites de 
mucilage ou de matières gluantes, étaient le 
moins lumineuses; et ces effets s’affaiblirent à 
mesure que la substance visqueuse se dessécha ", 
LE SALMONE ROUGE ?, 
Salmo erytbrinus, Linn., Gmel., Lac. 5. 
Le Salmone gæden +, Salmo Gæ leni, Linn., Gmel., Lac. 5. 
— Le S. Huch ®, Saimo Hucho, Linn., Gin., Lac., Cuv.T. 
— Le S. Carpione 5, Salmo Carpio, Linn., Gmel., Lac. ?. 
— LeS. Salveline 0. Salmo Salvelinus, Linn.; Gm., Lac., 
CuvM.— Le S. Omble Chevalier 4, Salmo Umbia, Lian., 
Gum., Bl., Lae., Cuv. ‘5, 
Le rouge habite des lacs et des fleuves de la 
Sibérie. Il parvient à deux pieds de longueur. 
Sa chair est rouge, grasse, tendre. Ses œufs 
412 rayons à la membrane branchiale du sulmone truite- 
zaumonée, 44 à chaque pectorale, 20 à la nageoire de la 
queue. 
2 Georg. It. , p. 156, tab. 1, fiz. 1. 
5 Ce poisson n'est pas cité par M. Cuvier. D. 
+ Silberforelle, sur quelques rivages de la Baitique. — 
Bloch, pl. 102. — Truile de mer. Bonnaterre pl. de l'Enc. 
méth. 
5 Non mentionné par M. Cuvier. D. 
6 Heuch, ainsi que huch, en Bavière. — Hauchforelle, 
dsns plus autres contrées de l'Allemagne. — Sa/mone huch. 
Maubenton et H.üy. Enc. méth. — /t Bonnaterre, pl. de 
«Euc. méth. — Bloch, pl. 100. — Meidenger, 45. — « Salmo 
& oblongus, dentium lineis duabus palati, maculis tautum- 
Z modù migris. » Artedi, gen. 12, syn. 25. — « Salmo derso 
brunneo, maeulis nigris, ete. » Krarn. Austr. 588. — Gesn. 
quat., p. 1015. Thierb., p. 174, Icon. an., p.515. — Aldrov. 
sC., p, 592. — Willughby, Ichth., p. 199, tab. n. 1, fig. 6. 
Lai, Pisc., p.69, n. 9. — Marsigli, Danub. 4, p. 81, tab. 28, 
gg. 4. 
7 Du sous genre SALMONE, dans le graud genre du même 
sem. D. 
5 Chare, Gill charre, dans quelques contrées d'Angle- 
HISTOIRE NATURELLE 
sont jaunes; son dos est brun ; sa première dor- 
sale grise, avec des taches rouges bordées d’une 
autre couleur; la nageoire adipeuse brune et 
allongée; le front et les opercules sont gris. On 
voit des dents aux mâchoires, sur la langue qui 
est large, et sur le palais, où elles forment deux 
rangées disposées en arc. 
Le gæden, que Bloch dédia dans le temps à 
l'un de ses amis, le conseiller Gæden, de la basse 
Poméranie, vit dans la Baltique et dans l'Océan 
Atlantique boréal. Il pèse ordinairement deux 
livres ou environ : sa longueur n'excède guère 
dix-huit pouces. Sa chair est maigre, mais blan- 
che et agréable au goût. Ses deux mâchoireset 
le palais sont garnis de dents pointues; l’ouver- 
ture de la bouche et les orifices des branchies 
ont une largeur considérable; les yeux sont gros; 
et les ventrales fortifiées chacune par un appen- 
dice; la ligne latérale est droite. Les joues, les 
opercules, les côtés et le ventre sont argentés ; 
le dos, le front et les nageoires sont brunâtres ; 
terre. — Roding, Roie, en Norvèze. — « Salmo pede minor, 
«dentium ordiibus quinque palati. » Artedi, gen. 15, 
syn. 21.— Ot. Fabric. Fann. Groenl., p. 171. — Salmone car- 
pion. Daubeuton et Haüy, Euc. méth. — /d. Bounatrrre, pl. 
de l'Enc. méth.— Ascagne, cah. 4, p. 2, pl. 52. 
M. Cuvier cite le nom du Carpione des lacs de Lombar- 
die comnie pouvaut se rapporter à l'espèce de sa truite poin- 
tillée, Salmo alpinus, BL, pl. 404, qui n'est pas celui de 
Liinée, Conséquemment, il place ce poisson daus le sous- 
genre SAUMON. D. 
t0Schwartzreuterl,Schwartzreucherl, quand il estencore 
très-jeune, — Salvelin, Salmarim , en Allemagne. — Sal- 
bling, en Bavière. — Lambacher salhling. en Autriche. — 
Salmarino, Salamand'ino, Salmo saimarinus, auprès 
de Trente. — Omble, Bloch, pl.99*. — Sulmone salvelène, 
Salmone salmarine. Daubenton et Haüy, Enc. méth.—/d. 
Bonnaterre, pl. de l'Ene. méth — « Silmo pedalis maxillä su- 
« periore longiore. » Arteui, gen. 15. syn, 26.— « Salino dorso 
s fu vo, maculis luteis, caudâ bifurcatä. » 1d, syn. 24. — 
« Trutia dentata, etc. » Klein, Miss, Pisc. 5, p. 18, n. 5, — 
Umbla prima, salbling. Marsigl. Danub. 4, p.82, tab. 2, 
fig. 2. — Umbla tertia, lambacher sulbling. Id. #4, p. 85, 
tab. 29, fig. 2. — Schwartzreuterl. Schrank. Schr. der Ber- 
lin. Naturf. fr. 4, p. 580. — Salmarinus. Salvian. Aquat., 
p. 101, 402. — Jd. Jonst. Pise , p. 155, tab. 28. 
41 M. Cuvier donue à la Salveline le om de Truite rouge. 
C'est le Charr des Anglais, le Sa/mo alpinus de Meidinger, 
19. 11 la place dans le sous-genre SAUMON, du grand genre du 
méme nom, D 
41 Salmone humble chevalier. Daubenton et Haüy, Ence. 
méth.— /d. Bonnaterre, pl. de l'Enc. méth. — Bloch, pl. 404. 
— « Salmo liueis lateralibus sursum recurvis, caudà bi- 
furcä, » Artedi, gen. 15, syn. 25. — Klein, Miss. pi-c. 5, p.18, 
n.5. - Umble. Rondelet, part. 2, ch. (2, p. 115. — Umbla 
altera. Aldrov. Pisc., p. 607. — Willughby, Ichth., p. 495, 
tab. n.1, fig. 4. — Rai, Pisc., p. 64. — « Salmo alter Lemani 
lacüs. » Gesner, Aquat., p. 1004. 
4 Du genre et du sous-geure SAUMON de M. Cuvier, dans 
la familie des Malacoptérygiens abdomiuaux salmuones. D. 
* M. Cuvier rapporte cette figure de Bloch au véritable SYLMo 
ALPIRUS de Linnée. D 
