. DES POISSONS. 
nome habile, lorsqu'il veut retirer d’un étang 
qui renferme des carpes, les avantages les plus 
grands. 
Il établit, pour y parvenir, trois sortes d’é- 
angs: des étangs pour le frai, des étangs pour 
’accroissement, des étangs pour l’engrais, 
On choisit, pour les former, des marais ou 
des bassins remplis de jones et de roseaux, ou 
des prés dant le terrain, sans être froid et tres- 
mauvais, ne soit cependant pas trop bon pour 
être sacrilié à la culture des cyprins. Il faut 
qu'une eau assez abondante pour couvrir à la | 
hauteur de trois pieds les parties les plus élevées 
de ces prés, de ces bassins, de ces marais, puisse 
s y réunir, et en sorlir avec facilité, On retient 
celle eau par une digue; et pour lui donner l’é- 
coulement que l’on peut désirer, on creuse dans 
les endroits les plus bas de l'étang un canal large 
et profond , qui en parcourt toute la longueur, 
et qui aboutit à un orilice que l’on ouvre ou 
ferme à volonté, 
Les étangs pour le frai ne doivent renfermer 
qu’un hectare ou environ. Il est nécessaire que 
a chaleur du soleil puisse les pénétrer : il est 
donc avantageux qu'ils soient exposés à lorient 
ou au midi, et qu’on en écarte toutes sortes 
d’arbres ; il faut surtout en éloigner les aunes, 
dont les feuilles pourraient nuire aux poissons, | 
Les bords de ces étangs doivent présenter une 
peste insensible, et une assez grande quantité 
de jones et d’herbages pour recevoir les œufs et 
les retenir à une distance convenable de la sur— 
face de l’eau. On n’y souffre ni grenouilles, ni 
autres animaux aquatiques et voraces. On les 
garantit, par des épouvantails, de lapproche 
des oiseaux palmés , et on n’en laisse point sor- 
tir de l’eau , de peur qu’une partie des œufs ne. 
soit entraince et perdue. On emploie pour la 
porte et la fécondation de ces œufs , des carpes 
de sept, de buit, et même de douze ans; mais 
on préfère celles de six, qui annoncent de la 
force, qui sont grosses, qui ont le dos presque 
noir, et dont le ventre résiste au doigt qui le 
presse. On ne les met dans l’étang que lorsque la 
saison est assez avancée pour que le soleil en ait 
échauffé l'eau. On place communément dans 
une pièce d’eau d’un hectare, seize ou dix-sept 
males, et sept ou huit femelles. On a cru quel- 
quefois augmenter leur vertu proliique en frot- 
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dangereuses, parce qu'elles obligent à manier el à 
presser les poissons pour lesquels on les emploie. 
Les jeunes carpes habitent ordinairement, 
pendant deux ans, dans les étangs formés pour 
leur accroissement , et on les transporte ensuite 
dans un étang élabli pour les engraisser, d’où, 
au bout de trois ans, on peut les retirer, déjà 
grandes, grasses el agréables au goùl. Elles s’y 
sont nourries, au moins le plus souvent, d’in 
sectes, de vers, de débris de plantes allérées , 
de racines pourries, de Jeunes végélaux aqua- 
tiques, de fragments de liente de vache, de 
croltin de cheval, d'exeréments de brebis méiés 
avec de la glaise, de fèves, de pois, de pommes 
de terre coupées, de navets, de fruits avancés, 
de pain moisi, de pâle de chenevis, et de pois- 
sons gâtés. 
Où peut être obligé, après quelques années, 
de laisser à sec, pendant dix ou douze mois, 
l’élang destiné à l’engrais des carpes. On pro- 
fite de cel intervalle pour y diminuer, s’il est 
nécessaire, la quantité des jones et des roseaux , 
jet pour y semer de l’avoine, du seigle, des 
|raves, des vesces, des choux blancs, dont les 
racines et d’autres fragments restent et servent 
d’aliment aux carpes qu’on introduit dans l'é- 
|tang renouvelé. 
Si la surface de l'étang se gèle, il faut en faire 
sortir un peu d’eau, afin qu’il se forme au-des-— 
sous de la glace un vide dans lequel puissent se 
rendre les gaz délétères, qui dès lors ne séjour- 
nent plus dans le fluide habité par les carpes. IL 
suftit quelquefois de faire dans la glace des trous 
plus ou moins grands et plus où moins nom- 
breux , et de prendre des précautions pour que 
les carpes ne puissent pas s’élancer par ces ou- 
verlures, au-dessus de la croûte glacée de l’é- 
tang, où le froid les ferait bientôt périr. Mats 
on assure que, lorsque le tonnerre est tombé 
dans l’étan2, on ne peut en sauver le p us sou- 
vent les carpes, qu'en renouvelant presque en , 
entier l’eau qui les renferme, et que l’action de ! 
la foudre peut avoir imprégnée d’exhataisuns 
malfaisintes !. 
Au reste, il est presque toujours assez facile 
d'empêcher, pendant l'hiver, les carpes de s’é- 
chapper par les trous que lon peut avoir faits 
dans la glace. En effet il arrive le plus souvent 
que, lorsque la surface de l’étang commence à 
taut leurs nageoires et les environs de leur anus | 
avec du castoréum et des essences d’épiceries ; | 
mais ces ressources sont inuliles, et peuvent être 
IL. 
1 Voyez le Discours intitulé : Des effets de l'art do 
L'homme sur la nature des poissons. 
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