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LE CYPRIN HAMBURGE"!, 
Cvorinus Carassius, Cuv., Linn., Gmel., Bl., Lac. ?. 
Le Cyprin céphale3, Cyprinus Cephalus, Linn., Gmel., 
Lacep.f, — C soyeuæx5, Cyprinus sericeus, Linn., Gmel., 
Lac. — C. Zéeli, Cyprinus Zeelt, Lac.?. 
Le museau de l’hamburge est arrondi; sa 
tête paraît d'autant plus petite, que son corps à 
une trés-grande hauteur, que ce poisson est tres- 
épais, et que son dos se recourbe en are de cercle. 
La partie supérieure est d’un brun foncé, qui 
se change en olivâtre sur la tête. Ses côtés sont 
verdâtres vers le haut, et jaunâtres vers le bas. 
Son ventre est d’un blanc mêlé de rouge. Ses 
pectorales sont violettes ; des nuances jaunâtres 
et une bordure grise distinguent les autres na- 
geoires. 
L'hamburge se plaît dans les eaux dont le 
fond est de glaise ou marneux ; il aime les lacs 
et les élangs. Il ne contraete pas facilement de 
mauvais goût danses eaux fanseuses : il vit 
dans celles qui sont dormantes , et qui n’occu- 
pent qu’un petit espace. Lorsque l’hiver règne, 
il peut même être conservé assez longtemps 
hors de l’eau sans périr; et, dans cette saison 
froide, on le transporteen vie à d'assez grandes 
distances en le plaçant dans de la neige, et 
1 Carassin. —Garois, dans plusieurs contrées de l’Allema- 
gne mérid. —Zobelpleinzl, Braæen, en Autriche.— Coras, 
en Hongrie, — Karuusse, en Silésie. — Karsche, dans la 
basse Silésie. — Karausche, en Saxe. —Karutz, en West- 
phalie. — Ruda, Carussa, en Suède. — Karuuse, en Dane- 
marck, — Hamburger, Sternkarper, en Hollande. — Cru- 
cian, en Angleterre. — Cyprin ‘hamburge Paubenton et 
Haüy, Enc. méth.— 14. Bonnaterre, pl. de l’Ene. méth. — 
Faun. Suecic. 364. — Müll. Prodr. Zool. Danic., p. 50, n. 429. 
— «Cyprinus pinnä dorsi ossiculorum viginti, lineà laterali 
«rec.» Art di, gen. 4, spec. 29, syn. 5.—«Charax, 
«karass, et carassius simpliciter dic us, et carassi terliuin 
«genus. » Gesner, p. 222 (germ.), 166 D, et paralip. 46,7 et 
4275 — « Cyprinus lalus, alias gorais, etc.» Willughby, 
p. 249, tab. Q. 6, fig. 4. — Id. Rai, p. 446. — « Cyprinus latus 
«alius. » Aldrov., 1.5, €. 43, p. 644. — {d. Jonston. 1. 3, L 3, 
ce. 9, p. 465, Lab. 27, fig. 12.— Kramer, El., p. 392, n.7. — 
Gronov. Mus. 4. n. 41, Zooph., n. 343.— Cyprinus Hamibur- 
ger. Act. Upsal. 4741, p. 75, n. 55. — Bloch. pl. 14.— Lesk. 
Spec,, p. 78, n.17.— Klein, Miss. pisc. 5, p. 59, n. 4, tab. 44, 
fig. 4. — Carassius. Marsigl. Danub.4, p. 45, lab. 44. — 
Rud. Brit. Zoo!. 3, p. 310. 
2 L'Hamburge, ('arassin ou Carreau est du sous genre des 
Canves, dans le grand genre CyPRiN, selon M.Cuvivr, D, 
2 Mus. Ad, Frid., p. 77, tab. 30. — Cyprin cylindrique. 
Daubenton et Haüy, Enc. méth.— Id. Bonnaterre, pl. de 
l'Ene, méth, — « &yprinus oblongus macrolepidotus, pinnà 
« ani ossiculis undecim, » Artedi, gen. 5, Syn. 7. — Gronov. 
Mus. 4, n.42,9;1p.3. 
4 Ce poisson n’est pas menuonné par M. Cuvier. D. 
S Cyprin soyrux. Bonnaterre, pl. de l’'Enc. méth.—Pallas, 
IL 3, p. 704, n. M 
67 M, Cuvier ne fait aucune men’‘on de ces deux der 
nières espèces, D. 
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HISTOIRE NATURELLE 
en l'entourant de feuilles de chou, de laitue, 
ou d’autres végétaux analogues à ‘ces dernières 
plantes. 
Il se nourrit, comme les carpes, de vers, & 
végétaux , de débris de substances organisées, 
qu'il ramasse dans la vase. On l’engraisse avec 
des fèves cuites, des pois, du pain de chenevis, 
du fumier de brebis. 11 croît lentement, Sox 
poids n'excède guère une livre; mais sa chair 
est blanche, tendre, saine, et peut devenir très- 
délicate. 
C’est ordinairement à l’âge de deux ans qu’il 
commence à frayer. On le prend avec des nas- 
ses, au filet ét à l’hamecon. Son eanal intesti- 
nal présente cinq sinuosités. Quinze côtes sont 
placées de chaque côté de son épine dorsale, qui 
renferme trente vertèbres. Ses œufs sont jau- 
nâtres, elà peu près de la grosseur des grüines 
de pavot. 
Le Danube, le Rhin et d’autres fleuves nour- 
rissent le céphale, dont la ligne latérale est si- 
tuée très-bas ; ses écailles sont d’ailleurs grandes 
et arrondies ; sa éaudale est ovale. Des teintes 
bleuâtres paraissent sur son dos; son ventre et 
ses côtés, argentés pendant sa jeunesse, sont 
ensuite d’uu jaune doré, parsemé de points 
bruns. Sa longueur est de douze à seize pouces !, 
Le soyeux, qui habite les eaux dormantes de 
la Daurie, n’a le plus souvent que deux ou trois 
pouces de longueur. Il est très-brillant d'argent, 
de violet et d'azur; une couleur de ros pâle 
paraît sur son abdomen ; sa caudale est d'un 
brun rouseâtre; l’extrémité de ses ventrales et 
de sa nageoire de l'anus montre une nuance plus 
ou moins noire. 
Le zéelt, que les naturalites ne connaissent 
pas encore, et dont nous avons vu un individu 
parmi les poissons desséchés donnés par la Hol- 
lande à la France, a les écailles petites, et les 
pectorales arrondies, ainsi que les ventrales. 
143 rayons à chaque pectorale du cyprin hamburge , 24 à 
la nageoire de la queue. — 16 rayons à chaque pectorale du 
eyprin céphale, 17 à la caudale, — 16 rayons à chaque pec- 
torale du cyprin zéelt, 23 à la nagcoire de la queue. 
