CHAP. II. EXTÉRIEUR DES POISSONS. 289 



supérieure peut former un museau saillant au- 

 dessus de la bouclie, comme dans les raies, 

 les squales et surtout dans les espadons. 



La bouche peut s'ouvrir ou en dessous, 

 comme dans les raies , ou au bout du museau , 

 comme dans la plupart des poissons, ou même 

 en dessus et vers le ciel, comme dans les ura- 

 noscopes; elle peut être plus ou moins fendue, 

 depuis la forme d'un petit trou, comme dans 

 les centriscjiies , jusqu'à celle d'une vaste gueule, 

 comme dans les baudroies. 



On ne voit à l'extérieur que les organes de 

 deux sens , les orifices des narines et les yeux ; 

 mais les premiers peuvent être simples, comme 

 dans les raies et les squales, ou doubles, comme 

 dans la plupart des poissons osseux ; ils peuvent 

 être plus ou moins rapprochés, soit des mâ- 

 choires, soit des yeux, soit du bout du museau. 



Les yeux varient extrêmement par la gran- 

 deur, selon les espèces, et même disparaissent 

 quelquefois sous la peau , comme dans les taenia- 

 notes, les aptérichtes ; leur direction ne varie 

 pas moins que leur diamètre; le plus souvent 

 dirigés sur les côtés, ils se relèvent, et quelque- 

 fois au point de regarder tout-à-fait vers le ciel, 

 comme dans les uranoscopes; le genre entier des 

 pleuronectes les a même tous les deux d'un seul 

 côté de la tête, soit du droit, soit du gauche, 

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