CHAP. m. OSTÉOLOGIF DES POISSONS. 555 



que le poisson avale, de les empêcher de sor- 

 tir avec l'eau de la respiration , et de s'em- 

 barrasser dans les intervalles des lames bran- 

 chiales. Ces petites pièces font dans leur genre 

 le même service que l'épi glotte des mammifères 

 ou que les dentelures des bords du larynx des 



oiseaux. 1 



Dans notre perche, par exemple, les arceaux 

 de la première paire en ont un rang extérieur 

 ( n.° 65 ) de grêles et pointues comme les dents 

 d'un râteau , et un rang intérieur en forme de 

 petites plaques ; les arceaux suivans ont deux 

 rangs de ces petites plaques toutes garnies de 

 dents en velours ras. 



Des Os pharyngiens. 



A l'entrée de l'œsophage , et immédiatement 

 derrière l'appareil branchial, sont les os pha- 

 ryngiens, dont l'objet est d'exercer une seconde 

 mastication, souvent beaucoup plus puissante 

 que la première : à cet effet ils sont armés de 

 dents très-variables , selon les espèces , pour le 

 nombre et pour la forme. 



Il y en a ordinairement deux inférieurs et 



1. Ces petites plaques ou pointes dentées qui arment les faces 

 des arceaux, sont nommées trachéaux par M. Geoffroy, qui y 

 voit les analogues des anneaux de la trachée. 



