CHAP. II. BARS. 57 



serrées qui couvrent la plus grande partie de 

 sa langue, et la font ressembler à une râpe. 



Sa grandeur , l'excellent goût de sa chair , 

 son abondance dans la Méditerranée, ont dû 

 le rendre de tout temps un objet remarquable 

 pour les peuples des côtes de cette mer; aussi 

 s'accorde-t-on à penser que c'est le poisson 

 qui déjà chez les Romains portait le nom de 

 lupus, le même que les Grecs nommaient 

 labrax. 



Que ces deux noms ne désignent qu'une seule 

 espèce , c'est ce qui n'est pas douteux; car toutes 

 les fois que Pline traduit un passage d'Aristote 

 sur le labrax , c'est le mot de lupus qu'il em- 

 ploie, et, quant à l'espèce que ces noms dési- 

 gnent, on la conclut d'abord de ce que le bar 

 a conservé sur beaucoup de côtes le nom de 

 loup, ou des noms dérivés de celui-là; et 

 ensuite de ce que le peu de traits descriptifs 

 que les anciens rapportent de leur labrax ou 

 de leur lupus, conviennent à notre loup d'au- 

 jourd'hui, à notre bar, autant du moins qu'on 

 peut l'exiger pour des descriptions faites à la 

 manière des anciens. 



Selon Aristote, le labrax a des pectorales et 

 des ventrales 1 , des écailles 2 , des pierres dans 



1. Hist. anim.. 1. I, c. 5. — 2. Ib. , I. VI, c. i3. 



