CHAP. V. SANDRES. 121 



son museau en cône déprimé; ses mâchoires sont 

 égales , la supérieure obtuse et légèrement échancrée 

 au bout; ses dents sur une seule rangée, écartées; 

 les latérales fortes , coniques , pointues ; les pre- 

 mières de chaque côté, à chaque mâchoire, forment 

 de vraies canines; les antérieures sont menues. La lan- 

 gue est libre, plane, très-lisse; les yeux sont grands, 

 à iris d'un jaune argenté, marqué de brun en dessus, 

 à pupille glauque; les opercules un peu aigus et 

 lisses 1 . La membrane branchiale a sept rayons; les 

 nageoires ont moins de taches qu'au sandre; les pec- 

 torales sont un peu aiguës et ont douze rayons; 

 ceux des ventrales sont robustes, épais : le premier 

 est épineux et plus court. Les dorsales sont conti- 

 gué's : dans la première on compte treize rayons et 

 un petit en avant; dans la seconde il y en a douze 

 branchus (si toutefois ce nombre douze n'est pas une 

 faute d'impression au lieu de vingt-deux); l'anale en 

 a un très-petit en avant, puis deux à peu près carti- 

 lagineux et onze branchus. L'épine du dos et ses 

 apophyses sont très-robustes ; mais les côtes sont 

 fort grêles , en sorte qu'il y a à peine des arêtes 

 dans un si grand poisson. 



B. 7; D. 14 — 12? A. 3/11 ; P. 12; V. 1/5. 



Sa chair est- ferme, blanche, lamelleuse et 

 d'un goût délicieux, et bien supérieure à celle 

 du sandre; on en prend beaucoup à la fin de 

 l'automne. 



1. Ici M. Pallas ne donne aucun détail sur les épines ou les 

 dentelures des pièces operculaires. 



