380 LIVRE TROISIÈME. PERCOÏDES. 



Sur la figure chacune des taches est marquée d'un 

 point noir, dont il n'est pas fait mention dans le texte. 



On voit que la différence entre les deux es- 

 pèces consiste dans la couleur des nageoires 

 impaires et des pectorales. 



Bloch, dans son Système posthume, a fait 

 de ce cabrilla de la Havane un Lut j an, mais 

 on ne peut douter qu'il ne soit un véritable 

 serran à dentelure très-fine au préopercule. 



On le mange à la Havane. 



Le Mérou neigé. 

 (Serranus niveatus , nob.) 



Cest dans les mers du Brésil que l'on pêche 

 cette nouvelle espèce de serran ; M. Dela- 

 lande nous la rapportée, et nous n'en trouvons 

 aucune description dans les auteurs que nous 

 avons consultés. 



Ses formes sont semblables à celles des autres mé- 

 rous que nous avons déjà décrits. Le corps est 

 court; les dentelures du préopercule sont profondé- 

 ment marquées, et l'épine inférieure de l'opercule est 

 très-petite. Les nageoires impaires sont en grande 

 partie écailleuses : elles sont arrondies. Sur un fond 

 brun tout le poisson est couvert de taches d'un blanc 

 pur clairsemées. C'est de ce caractère que nous avons 

 pris le nom qui désignera dorénavant cette espèce. 

 D. 11/14; A. 3/9; G. 11; P. 14; V. 1/5. 



