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LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER 



DECOUVERTES OU REMARQUE8 AU SUJET DE LA POMME DE TERRE 



1° Greffage. — M. Letroublon, jardinier a Gilly, a experimente , avec 

 une reussite complete , le greffage de la pomme de terre. 



En avril, il a greffe des germes $ Early rose sur des pommes de terre 

 Char don , en ayant soin d'enlever tous les yeux du tubercule porte-greffe. 

 La plantation ayant eu lieu dans de bonnes conditions ordinaires , en sep- 

 tembre il a recolte, par pied, environ 12 tubercules de grosseur moyenne, 

 pesant ensemble 2 kilogr. 20 gr. 



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vie engrais. — M. Joigneaux indique, ainsi 

 qu'il suit, le moyen de suppleer au manque d'engrais , par l'emploi de la 

 mousse trempee dans les mares a fumier : 



On plante les tubercules en ayant soin de les recouvrir d'un peu de terre, 

 sur laquelle on met une bonne poignee de mousse impregnee de purin, et on 



remplit par dessus. 



Tout en faisant absorber, par la pomme de terre, le jus de fumier qu'elle 

 contient, la mousse, en soulevant la terre, facilite beaucoup la vegetation. 



II est a craindre que dans les annees humides ce procede n'amene la 

 pourriture du tubercule, danger qui serait tout a fait conjure, en placant la 

 mousse au-dessous du plant de pommes de terre. 



3° Conseevation. — Le hasard a mis au jour cette decouverte, utile a 

 faire connaitre , que pour prolonger la conservation des pommes de terre , 

 il suffit de les isoler du sol des caves ou on les met pendant Thiver, au moyen 

 d'un lit epais de poussiere de charbon. 



4° Emploi des pommes de terre gelees. — La cause de la pourriture des 

 pommes de terre gelees etant la trop grande exsudation d'eau , il suffisait de 

 trouver un moyen pratique pour enlever cette eau trop abondante et eviter 

 par suite la fermentation et la putrefaction. 



C'est ce qu'a fait M. Gossin et void de quelle maniere il a opere : ^ 



II a d'abord lave a grande eau les tubercules geles, puis il les a laisses 

 secher pendant cinq ou six jours dans un courant d'air a un ou deux degres 

 au-dessous de zero. II a reconnu quapres cette dessication ils se conservaient 

 parfaitement et pouvaient de nouveau servir a tous les usages pour lesquels 



on les emploie habituellement. 



Apres ce traitement les pommes de terre sont plus riches en matieres azo- 

 tees et en fecule, et par suite plus nourrissantes que celles qui nont pas 



etc sgIggs. 

 Ce procede est egalement applicable aux poireaux , aux pommes et aux 



poires. Nous voudrions cependant le voir controler de nouveau. 



5o Preservatif contre la maladie. - Prendre un kilogramme de chaux 

 vive qu'on fait dissoudre dans cinq litres d'eau; ajouter, quand la dissolution 



