172 



nomine : 



Yamdkdki, Sahourahaki ou MamekakL II y a, en outre , beaucoup 

 dteteeo cultivees. Le tableau ci-apres indique les plus remarquables ; il 

 pent y avoir quelques doubles emplois parce que les diverses provinces 

 donnent mi nom particulier aux principles varietes qu'elles eultivent, de 

 telle sorte que certaines varietes portent des noms differents. 



GROl 



- 



»v • 



KOMS. 



B 



< 





P 



- 



o 



FORME 



EPOQUB 

 DE MATURITE 



LOCALITES 



Kakis \ 

 sauvages.j 



Yamakaki . 



Sakourakaki 



Mamekaki. 



Amankaki. 



cent. \ cent 



Kakis 

 sums. 



Kakis 



amen. 



Kinerikaki. 



Zendji. 



Kiarakaki. 



Yakoumi. 



Tsouroumarou. 



Sochimarou. 



Kizawachi. 

 Kourocouma . 



Tiodemou ou 



Tiomatsou. 



Foudekaki. 



AVassenkaki. 



Chinanokaki. 



Chinomarou. 



Daiehaudji. 



Fouchimarou. 



Torokoukaki. 



Tsouroukoukaki 



ou Tsourounoko 



Guiboelii. 



Hatchiya. 



Toyama. 



Kochioumarou. 



Ochirakaki. 



Sakoumiotan. 



Nakimiotan. 



Okaki. 



Mi o tan, 

 Enzakaki. 



Gochonkaki. 

 Denna'i. 



2 '/. 



2'/, 

 3a4 







3a4 

 5 

 6 

 6 

 6 

 6 

 6 

 7 



8 



1 



2 

 3-4 

 3-4 

 3-4 

 3-4 

 3-4 



4-5 



6 



6-7 

 5 

 5 

 6 

 G 

 8 

 6 

 9 

 9 



9 



12 



Splierique uni. 



Fin oct. a dec. 



Tout lc Japon 



» 



» 



A peu pres splieri- 

 que ou legerement 

 aplati. 



» 



ij 



» 



» 



» 

 » 

 » 



n 



» 



V) 



» 



» 



4 

 5 

 6 



6 

 6 



6 



6 



Allonge ou point u. 



» 

 » 

 » 

 » 



7 

 7 



8-9 



9 



9 



4 

 4 »/, 



6 



10 

 6 

 6 

 6 



8 



tt 

 )) 



Allonge 



» 



Aplati ♦ 



» 



Allonge 

 Aplati . 



» 

 » 



Oct.-nov. 



TO 



» 



Tokio. 

 Kioto . 



Tokio. 



» 



« 



» 



» 



» 



)) 



» 



» 



Sept-oct. 



» 

 » 



Oct.-nov. 



Aout. 

 Oct.-nov. 



» 



Kai 



Tokio. 

 Chinano ct Tokio 



»■> 



)> 



» 



» 



» 



» 

 Tokio. 



» 



Tokio et Kai. 

 Tokio. 



» 



» 



1 in oct. a dec. 



» 

 » 



Kai 



Tokio. 



» 



» 



» 

 » 



» 

 n 

 » 



» 



]\lino. 

 Tokio. 

 Aki. 

 Kioto. 

 Tokio. 





Les Wassenkaki sont les kakis d'ete les plus precoces, ce sont, par contre, 

 les nioins sucres et les moins recherches. 



Les Kourocouma , les Tsovroukaki et les Hatchiya sont assez mous pour 

 pouvoir etre manges a la cuillere. Les premiers sont les meilleurs, leur chair 

 est tres-rouge, leur peau est fine, non adherente, et d'un rouge fonce; ils sont 

 extremement juteux ; ils murissent au commencement d'octobre. Les Tsourou- 

 kdki ont a p i pres les memes qualites. Les Hatchiya sont plus gros et plus 

 repandus, ce sont encore des fruits excellents et juteux, mais ils ont une 

 consistance plus mielleuse que les precedents ; on en consomme des quantites 



