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LA PRODUCTION FRUITIERE DE LA CALIFORNIE 



M. Gh. Joly, l'infatigable publiciste francos, a, depuis 1876, tenu le monde 

 horticole au courant des travaux de la Societe pomologique americaine fondee 

 en 1848. Nous trouvons, du meme ecrivain, dans le numero de deeembre du 

 Journal de la Societe nationale d'Horticulture de France, un nouveau rapport 

 tres interessant et fort instructif, d'ofi nous extrayons quelques renseignements 

 que nous croyons utile de mettre sous les yeux de nos lecteurs : 



« Dans quelques Etats, la production des fruits est si abondante qu'on ne 

 peut les utiliser qu'en ayant recours aux appareils de dessiccation par la chaleur 

 ou aux procedes de conserve, dits procedes Appert. 



« Ges divers moyens ont l'avantage de faciliter Importation au loin d'excel- 

 lents produits, sous une forme et un poids tres reduits, tandis qu'en Europe, 

 les Prunes, les Figues, les Noix, les Amandes et les Raisins sees sont seuls 

 les objets d'un assez grand commerce. 



« Pres de nous, lAllemagne a fait venir des Etats-Unis divers modeles 

 d'evaporateurs, puis les appareils usites pour peler et tranoher les fruits, de 

 sorte qu'en cas de surabondance de recolte, quand la vente des fruits paie a 

 peine les frais de cueillette, on est pret a utiliser les recoltes et a en reporter 

 l'usage dans les mois de l'annee ou Ton est prive des fruits frais. 



« Le dernier Congres de la Societe pomologique americaine s'est tenu les 

 16, 17 et 18 Janvier 1895, a Sacramento, en Galifornie, sous la presidence du 

 digne et sympathique M. P. -J. Berckmans, Beige d'origine. 



« La Galifornie qui a 700 milles de longueur avec des montagnes de 5000 

 metres d elevation, occupe une position entierement favorable. On y trouve 

 tous les produits des climats tropicaux et temperes. 



« En 1894, il s'est exporte pres de 30,000 wagons de fruits d'une valeur de 

 plus de 100 millions de francs. L'exploitation seule des fruits dessecbes a 

 depass§ 48 millions de kilogrammes et celle des Raisins, 30 millions. 



« Ce qui caracterise les cultures de l'Etat, ce sont les irrigations qui ont 

 ete etablies sur une echelle immense. Pendant pres de buit a neuf mois, les 

 pluies sont inconnues en Galifornie; on y supplee avantageusement par 

 l'irrigation qui est deja etablie sur 1,600,000 hectares, comme on Pa fait en 

 Algerie pour les orangeries. 



« De cette mani6re on peut donner aux plantes la quantite d'eau qu'elles 

 necessitent et cela au moment convenable. Que n'en est-il, helas! de meme 

 dans le midi de la France oU on laisse couler l'eau du Rbone dans la mer, au 

 lieu de l'utiliser au profit de notre agriculture! M. Lelong (Secretaire de la 



