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LE JARDIN FRUITIER ET LE POTAGER 



NOCJVEATJX FRUITS 



Poire Frangois Hutin. — Gette poire fit son apparition au meeting du 

 Casino de Gand, le 6 octobre 1895. Elle 6tait exposee par M. le notaire 

 R. Tyman, qui poss6de a Schoorisse un jardin fruitier remarquable. Le jury 

 decerna a ce fruit un certificat de merite. 



La variete est un gain d'un pomologue francais renomm6, M. Leon 

 Leclerc, de Laval, Mayenne (France), qui obtint entr'autres les poires Jules 

 d'Airolles et Van Mons, qui sont tr6s estimees. Les semis de Leon Leclerc 

 furent legues par leur proprietaire a Franqois Hutin qui fut pendant vingt- 

 liuit ans le chef de culture du pomologue de Laval. La poire Frangois Hutin 

 date de 1862 ; elle fut publiee seulement vers 1886 par MM. Transon fr6res, 

 pepinieristes a Orleans. L'arbre est d'une bonne vigueur, se pretant a toutes 

 les formes qu'on veut lui imposer; le fruit est tres gros, il a m 12 de hauteur et 

 m 10 dediamStre; il est turbine allonge, a peau rude, jaune sombre, toujours 

 magnifiquement colore de rouge vermilion du cote du soleil. La chair est 

 blanche, fine, fondante, juteuse, sucree acidulee, au parfum des plus agreables. 

 D'aprSs M. le notaire Tyman qui possMe Tarbre depuis 1892, on pourrait 

 demander a cette poire une saveur plus relevee. Mais elle rach6te ce manque 

 de gout par sa beaute et sa douceur succulente que certains gourmets preferent 

 a une chair croquante, musquee ou acidulee. 



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Pomme Courtraisienne. — M. Victor Biebuyck, Testimable president 

 de la Societe royale d'horticulture de Gourtrai, s'est occupe depuis un grand 

 nombre d'annees du semis de varietes fruitieres. La Pomme Courtraisienne est 

 un de ses produits. G'est le resultat d'une soigneuse selection faite parmi des 

 variet6s de premier ordre. 



La Pomme Courtraisienne, quant a la forme, presente deux types assez 

 distincts. Le premier est spherique, quelque peu comprime aux deux pdles ; 

 le deuxieme type est ovoide allonge, s'amincissant du cdte de l'ceil; il rappelle 

 une forme de la Pomme Pigeonnet. Le pedoncule est de longueur moyenne ; 

 il est insere dans un etroit bassin en entonnoir. L'oeil est petit, etroit, ferme 

 ou mi-clos, pose dans une cavite peu profonde; le bord de celle-ci est genera- 

 lement pentagonal. La peau est fine, jaune pale, striee de rouge rose du cote 

 du soleil. La chair est blanche, se nuancant un peu de jaune et de vert du cote 

 de la peripheric; elle est fine, tendre, assez croquante. L'eau est abondante, 



