Bestandtheile des aus den Samen von Lupinus angustifolius L. 

 bereiteten Kaffesurrogates. 



Ein Kaffe-Surrogat, das speciell aus den Samen von Lupinus 

 angustifolius L. bereitet wird, gehort nicht zu dem schon lange im 

 Handel vorkommenden Producte. Zu Ende der siebziger Jahre er- 

 schien dieses Surrogat in Ungarn unter dem Namen Gyongyos Kave 

 und fand verhaltnissmassig rasclie Verbreitung bei den mittel- 

 loseren Standen. In Deutschland und Oesterreich wird, wie bekannt, 

 Lupinus angustifolius schon lange gezogen, doch hauptsachlich 

 um als Viehfutter oder Diingmaterial verwendet zu werden. 

 Auf den Anbau dieser Pflanze in Russland in den Grouvernements 

 Nowgorod, Pskow, Twer und St. Petersburg, im letzten besonders 

 bei Jamburg, Tosno, Pulkowo und Kolpino, wurde im Jahre 

 1889 zum ersten Mai die Aufmerksamkeit des Prof. Batalin 

 gerichtet. Es envies sicb, dass der Anbau der blauen Lupine in 

 den oben genannten Gegenden fast ausschliesslich erfolgt, um 

 aus ihren Samen ein Kaffe-Surrogat zu bereiten, zu welchem 

 Zwecke dieselben gerOstet und gemahlen werden. Das aus dem 

 Surrogate angefertigte Getrank ist nicht schmackhaft, intensiv 

 bitter und erzeugt starke Kopfbeschwerden, dessen ungeachtet nimmt 



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