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» Les collections d'amateurs ne profiteront pas seules de cette admirable 
introduction; l'horticulture décorative en recueillera surtout les plus grands 
avantages. Le P. filifera est certainement destiné à remplacer dans nos 
appartements les Latania, les Chamærops, les Phœnix et autres Palmiers de 
serre froide dont on est déjà fatigué. 
» Nous garantissons le P. filifera comme franchement de pleine terre dans 
le midi de l’Europe. Par sa croissance rapide et son port majestueux, il est 
appelé à contribuer, plus que tout autre Palmier, à donner un cachet tropi- 
cal à ces régions, où il-formera dans un temps très rapproché des avenues 
grandioses et incomparables. » 
Au moment où M. Linden introduisait ce nouveau Palmier dans le monde 
horticole, MM. Veitch exposaient, sous le nom de Brahea filamentosa, une 
espèce de la basse Californie qui, comme celle-ci, présentait des feuilles 
palmées, à limbe dressé en éventail, multilobé, à segments couverts sur 
leurs bords de longs filaments blancs un peu tordus, et à pétioles longs et 
épineux à la base. Plusieurs personnes retrouvèrent, dans cette plante, le 
P. filifera de M. Linden, soit au moment de la présentation faite par 
MM. Veitch en octobre 1875 à la Société d'Horticulture de Londres, soit à 
la dernière Exposition internationale de Bruxelles. 
Quoi qu'il en soit, le P. filifera (ou Sabal filifera? car nous ne pouvons 
encore préciser le genre où cette espèce prendra place) est destiné à un 
grand avenir horticole et il y à tout lieu d'espérer que les promesses de 
M. Linden deviendront des réalités prochaines. 
En. ANDRÉ. 

MÉLANGES. 
LES COMPOTES ET MARMELADES DE M. LEGRIS, 
C'est vraiment une découverte que celle de M. Legris, d'Abbeville (Somme). 
L'année dernière, il a employé plus de 400,000 kilogrammes de fruits dont 
il fabrique des compotes qui peuvent être livrées à bon marché et sont 
d'une qualité supérieure. Ce sont des tablettes dont les unes sont préparées 
au sucre dans le genre des pâtes d'abricot d'Auvergne et peuvent être 
servies comme dessert. Avec les autres (c'est là que réside l'innovation de 
M. Legris) on fait d'excellentes marmelades. Il suffit pour cela de les jeter 
dans cinq fois leur volume d’eau et de sucrer le tout pour avoir des confi- 
tures de choix. 
On ne saurait trop appeler l'attention sur les procédés de fabrication 
de M. Legris, qui est appelé à rendre de grands services à la classe 
ouvrière, en fournissant à très bon compte des aliments sains et agréables 
qui constituaient jusqu’à présent une dépense relativement élevée. 
J. LEBERT. 

