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POIRE DE LACROIX. 



Le sujet qui a fourni cette bonne variete est un sauvageon" ne acciden- 

 tellement, il y a une quarantaine d'annees, dans le pare de Lacroix-de- 

 Blere, au milieu de cette riche terre de Touraine que Ton a si justement 

 surnommee le Jardin de la France. Le proprietaire, M. Edouard Andre, 



redacteur de Ylllustration 

 horticole, conserve precieu- 

 sement le pied-mere k cote 

 des collections dendrologi- 

 ques qu'il j organise depuis 

 quelques annees. 



L'arbre est vigoureux, 

 d'un port dlance, fasti- 

 gie , presque toutes les 

 branches ascendantes. Sa 

 fertilite est remarquable. 

 Tous les deux ans, il pro- 

 duit un tonneau de plusieurs 

 hectolitres de fruits, dont 

 I'aspect reproduit celui du 

 Doyenne dliiver et qui con- 

 stitue un excellent dessert 

 pour les mois de decembre 

 et Janvier. Nous A^nons de 

 deguster ces fruits qui nous 

 ont ete expedies par M.An- 

 dre, et nous avons acquis 

 la certitude qu'ils suppor- 

 tent tres bien le transport 

 sans souffrir, qualite precieuse dans ce temps d'exportation en masse des 

 fruits pour Fetranger. 



Tel qu'il se trouve dans sa production normale, sans avoir ete regreffe 

 ni cultive en espalier, sans taiile, ni culture, le fruit est d une grosseur 

 au-dessus de la moyenne, de forme ovoi'de un pen ventru ou plus renfle k 

 la base. L'oeil, tres developpe, avec les lobes caljcinaux aigus et persis- 

 tants, est situe dans une cavite peu profonde; la queue, droite, longue de 

 20 millimetres environ, est ferme et fine, et implantee dans un enfoncement 

 deprime brusquement en entonnoir peu profond. 



L'epiderme» lisse, uni, ferme et epais, est d'un beau jaune k la raaturite* 

 pointille de roux leger ocrace, plus vif et dore orange du cote du soleil et 

 longitudinalement vergete de macules rouge vif, etroites, sur les fruits 

 les mieux colores et sables de rose. 



La chair presque blanche, serree, est demi-fine, granuleuse, pierreuse 

 au centre comme quelques Crassanes, juteuse, demi-fondante, sucr^e, tres 

 relevee, aiguisee d une legere saveur acidulee et laissant une suavite de 

 parfum qui se conserve apres la degustation. 



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