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LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER 



LE DAICON OU RADIS DU JAPON. 



M. Leon Lille, horticulteur-marcliand de graines k Lyon, que nous avons 

 eu le plaisir de rencontrer en septembre dernier k TExposition de TAsso- 

 ciation horticole Ijonnaise, met en yente aujourd'hui un nouveau legume 

 --japonais. C'est le radis du Japon, ou Da'icon, plante alimentaire cultivee 

 sur une grande echelle dans toutes les regions japonaises oil les rivieres 

 manquent. II parait que les racines acquierent jusqu'^i 90 centimetres de 

 longueur sur un pied de diametre. Ceux que M. Lille a r^coltes n'avaient 

 que la moitie de ces dimensions, ce qui est deja respectable. Leur couleur 

 est d'unblanc laiteux, un peu jaunatre, la peau est fine et s'enleve facile- 

 ment; la chair est serree, diaphane, juteuse, d'un goilt tres delicat rappe- 

 lant celui de nos meilleures petites raves. On pourra seraer cette plante 

 apres la recolte du ble, jusqu'au 15 aoftt; elle donnera avant I'hiver une 

 abondante recolte de fourrage vert et ses tubercules pourront non-seule- 

 ment servir a la cuisine, mais Hre employes en grand pour nourrir le 

 betail. 



M. L. Sislej, qui a recu du D-^ Henon des graines de Daicon, rapporte 

 dans un article du Cultivateur lyonnais (p. 1055) qu'une variete, le radis de 

 Satzouma, qui est tres estiraee, n'est pas encore introduite et meriterait 

 de I'etre. On mange ces radis au Japon de diverses manieres; cuits. en 

 salade, coupes par tranches tres minces, confits dans le sel. Sous cette 

 derniere forme ils servent k assaisonner le riz bouilh. 



M. Lille met la plante au commerce cette annee sous le nom de Raplianm 

 acanthi formis, Morel. Nous ne savons si cette espece est vraiment nouvelle, 

 et nous transcrivons, sous reserves, la description suivante : 



Feuilles radicales nombreuses. longues de 60-80 cenlimetres, larges de 20 oblongues 

 spatalees, pennatisequees, k segments delloide. denies alternes, par paires ^^J^ 

 2-3 centimetres. petLe caualicule, segments graudissanl de la base aa somme ; e .nfencur 

 deaechis, les u ovens entremSles d'autres plus petits. le supeneur souvent ^"^f'^^^^^' 

 nervures saillanteL Plante parsemee de polls rares, courts et -'d^' P^ «"- f^^^^™'^: 

 cylindrique avec quelques depressions longitudiuales en dessous, assez p ofondemeat n . ul. 

 en dessus; petal's arrondis obovales, plus courts que I'onget rose 1 as au «-' " ^^ J>^^ 

 paies a la base veiue de biun, deux sepales sont bossus h la base comme dan toutes lu> 

 ZLs du el AnthTres J-aune verdatre; innorescence en grappe; p^doncules dresses. 

 elaTo siUques Wnt et irregulierement toruleuses. cyiindrico.on.ques. tern,.nees 

 par un long bee legerement recourbe. 



LES FRUITIERS LIGNO-M^TALLIQUES. 



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La visite et le nettoyage des raisins suspendas . J- ««{^- -/^'^^"^^^ 

 longs et fatigants. Avec I'etagere rotative, on fa.t 1 un fll^fji^^^'l^l 



assis : chaque etage et chaque branche 4 laquelle sont attacliees les grappes 



