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LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER. 
LES POIRES JAPONAISES. 
Le célèbre voyageur botaniste Von Siebold avait apporté du Japon en Europe 
une collection de poiriers, dont les types furent plantés dans son jardin de 
Leide (Hollande) et de là répandus sur plusieurs points de l’Europe. 
Deux de ces variétés ont fructifié l’année dernière dans le jardin Von S1e- 
“bold et viennent d'être figurés et décrites par M. F. Burvenich dans le Bulle- 
tin du Cercle d'arboriculture de Belgique (1879, p. 65). 
« Ce sont des arbres très vigoureux, dit M. Burvenich , -avec des feuilles 
très amples, très longues et repliées en gouttière, munies d’un abondant 
duvet soyeux à la page inférieure du limbe. 
. Les yeux sont allongés, d’un aspect particulier, tenant un peu de ceux du 
Sorbier des oiseleurs. 
Le bois est brun clair, piqueté de lenticelles serrées, très grandes et 
allongées. 
Le fruit de la variété Madume Von Siebold est arrondi, à épicarpe brun 
fauve à reflet cuivré , le pédoncule est allongé , l'œil peu enfoncé. La chair est 
un peu vitreuse, tassée, à consistance de la succade (?), jaunâtre comme dans 
les poires Fortunée et Doyenné Goubault; la saveur de la chair est bonne, 
aigre-douce avec cet arôme particulier du fruit de coignassier et du Chæno- 
meles japonica. Le fruit n’est pas bon crû , mais il doit être excellent en com- 
pote, comme nous l’assure M. Bertrand, un des élèves néerlandais de notre 
école d’horticulture, qui a été employé à l'établissement d'introduction de 
Von Siebold. 
La variété Sieboldi a une forme allongée et se conserve un peu plus long- 
temps que la première (jusqu’en décembre), mais elle partage tous les autres 
caractères de la variété que nous avons décrite. » 
J’ignore si les poiriers du Japon ont fructifié en Europe ailleurs qu'à Leide, 
mais cette fructification a lieu régulièrement depuis plusieurs années aux 
* Etats-Unis, où ces arbres paraissent introduits depuis un certain nombre 
d'années. J'ai vu, à l’automme 1876, dans le jardin du D' Thurber, à Passaïc 
(New Jersey) un poirier du Japon, âgé en apparence de huit ou dix aus et 
couvert des mêmes fruits que vient de décrire M. Burvenich. 
Von Siebold, emporté par son ardeur à louer tous les produits végétaux 
du Japon, attribuait à ces variétés de poires des qualités de chair et de 
volume qu’elles n’ont point montré jusqu'ici. Il parle même des « grandes 
poires exposées dans les magasins de la cour de Yeddo et parfaitement con- 
servées encore au mois de juillet, et que les envoyés de l’ancienne compagnie 
néerlandaise n’ont cessé d'admirer. » Le célèbre voyageur insiste sur la gros- 
seur de ces fruits; elle n’a pu être constatée jusqu'ici sur les variétés dont 
nous venons de parler. Peut être faut-il espérer que les deux autres variétés, 
