présence d'arbres gigantesques mesurant au-delà de 25 mètres de hauteur sur 
une circonférence de tronc de plus de 3 mètres, qui lui fournirent un lait 
abondant pendant toute la durée de son séjour dans les montagnes d’Aroa. Le 
Galactodendron a été rencontré également par M. Linden dans les forêts 
situées au pied de la Sierra Nevada de Santa Martha, et par MM. Funck et 
Schlim à Minca. Déjà vers 1850 M. Linden introduisit l'arbre à lait dans nos 
cultures. - 
M. Boussingault a constaté, dans le suc du Galactodendron utile, les élé- 
ments chimiques suivants : Eee 
Une substance grasse, formée probablement de plusieurs principes , et qui, 
après avoir été fondue et refroidie, acquiert la consistance de la cire vierge ; 
Une substance azotée, analogue au caséum, rappelant par sa structure 
fibreuse la fibrine végétale que Vauquelin venait de reconnaître dans le suc 
du Carica Papaya; 
Des matières sucrées non caractérisées ; 
Et des sels de potasse, de chaux, de magnésie, en partie à l'état de 
phosphates. 
Le lait du Galactodendron utile ayant été exposé l’année dernière au Champ 
de Mars au nombre des objets intéressants présentés par le gouvernement de 
Vénézuéla , M. Boussingault en fit une analyse soignée. C’est ainsi que, dans 
100 parties de ce suc laiteux, étudié dans des conditions où il n'y a pas eu 
de fermentation, il a pu doser : 
ire, matières saponifiables. . . . . . . . . . . . 35,2 
Substances sucrées et analogues . . . . . . . . . . 2,8 
Caséum, albumine RO sue +. A5 
Terre, alcalis, phôsphates - "©. , . . . . . . 0,5 
Sibilinces mdébmineess — 0 à , à ... , : . .. .. 15 
à |... 2..." 589 
Total. - . 1099 
Toutefois, ainsi que l’a prouvé l'expérience, ces diverses substances se trou- 
vent en plus fortes proportions que dans le lait normal . et c’est plutôt à de la 
crême qu’il convient de comparer le lait de l'arbre à la vache. 
GEORGE BARDET. 
LES EUPHORBIACÉES, PAR M. BENTHAM- 
Le dernier cahier publié du Journal of the Linnean Society renferme un 
travail important de M. G. Bentham sur une famille de plantes qui à été déjà 
l'objet des études de nombreux savants et qui a entraîné des divergences 
d'opinion considérables. M. Bentham expose rapidement l’histoire de cette 
famille. Entrant dans la discussion des classifications proposées par M. Mueller 
et par M. Baillon, il donne la préférence pour l'arrangement général à 
M. Mueller, qui a d’ailleurs été chargé par M. De Candolle de monogra- 
phier la famille des Euphorbiacées dans le Prodromus. Il établit six tribus et 
des sous-tribus nombreuses. La famille contient environ 3000 espèces , rangées 
