encore, des parcs d'animaux, des viviers, des faisanderies, des volières et 
autres menues installations qui répondent aux goûts du propriétaire et de ses 
invités. C’est le XIIe et dernier chapitre qui nous initie à ces détails, dont il 
serait superflu de faire ressortir l'utilité. Enfin, le livre se termine par la liste 
des jardins actuels les plus célèbres, tant en France qu'à l'étranger. 
Un excellent livre peut se présenter sous des dehors modestes, mais il ne 
perd rien à être mieux vêtu. Disons donc que le TRAITÉ GÉNÉRAL DE LA COM- 
POSITION DES PARCS ET JARDINS nous est présenté par son éditeur sous la forme 
d’un volume de grand luxe, et que s'il doit être le complément de la biblio- 
thèque du riche amateur de jardins, il sera aussi l’ornement de la table de 
son salon. Il convenait, en effet, que dans un traité consacré à l’art le plus 
aimable, le dehors répondit par la beauté des figures et de l'impression au 
sujet lui-même et à l'agrément du style, et l’auteur a été bien inspiré en veil- 
lant à ce que la forme ne fût point indigne du fond. Aussi résumerons-nous 
notre jugement de son œuvre en répétant ce vers d'Horace, devenu banal 
mais toujours expressif: Omne tulit punctum qui miscuit utile dulci. 
CHARLES NAUDIN, 
Membre del Institut de France (Académie des Sciences). 
LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER. 
RÉSUMÉ DE LA CULTURE DU PÉCHER. 
Dans les sols calcaires, pierreux , secs ou siliceux, le Pêcher se greffe sur 
Amandier ou sur Franc; en terres fortes et humides, le Prunier lui con- 
vient mieux. 
L'espalier au midi, jamais au nord, le moins possible au couchant, voilà 
la forme et l'exposition que cet arbre préfère. 
Pour qu’il réussisse en plein vent, il devra provenir d’un semis, ou bien 
être greffé sur lui-même, et c’est en ce cas qu'on le dit Pêcher de vigne ou 
sauvageon. Élevé de la sorte, il fructifie abondamment, et ses fruits sont 
très bons, surtout dans nos départements du Midi. Cependant il ne saurait 
vivre ainsi de longs jours; abandonnant la base des branches, sa végéta- 
tion afflue à leurs extrémités, de telle façon même, qu’en six ou sept ans, 
il se dégarnit et bientôt demeure stérile. C’est le moment à choisir pour 
le rabattre, afin de le renouveler. Mais cette opération, pour le plein-vent 
comme pour l'espalier, ne se fait presque plus au printemps; on la pra- 
tique, avec succès, au début de juin, époque où les variations subites de 
température ne sauraient atteindre les jeunes bourgeons. lesquels peuvent 
alors s'aoûter avant l'hiver et résister ensuite assez facilement aux grands 
