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LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER. 
FRUITS NOUVEAUX. 
POIRES. 
Charles Cognée. — Arbre vigoureux et robuste, sur franc et sur coignassier, 
pour toutes formes de plein air ou d’espalier, très fertile. Fruit assez gros ou 
gros, turbiné, arrondi, d’un coloris jaune blond passant au citron safrané 
ponctué de roux, répandant à la maturité un parfum prononcé; chair légè- 
rement teintée, fine, fondante, très juteuse; eau abondante, sucrée, vineuse, 
relevée d’un arôme délicieux. La maturité se succède pendant les mois de 
mars et d'avril. 
Variété obtenue par M. Cognée, professeur d’arboriculture à Troyes, et 
supérieure sous tous les rapport. 
Charles Ernest. — Arbre vigoureux, trapu, ramifié; se dressant naturelle- 
ment en belle pyramide-fuseau , se plaisant à toute exposition, très fertile 
sur franc et sur coignassier. Fruit gros ou très gros, pyriforme ventru, sou- 
vent tronqué aux extrémités, bossué à la surface et légérement côtelé; coloris 
jaune soufre sur fond vert tendre, moucheté fauve doré, marbré de rose 
rüabis; chair blanche, fine, fondante, juteuse, eau douce, sucrée, saveur 
agréable. La maturité arrive lentement, du commencement de novembre à 
la fin de décembre. 
Superbe et excellent fruit obtenu par l'établissement Baltet frères, de 
Troyes, qui met ces deux variétés au commerce cet hiver. 
VIGNES. 
Buchetet. — Variété vigoureuse et fertile. Beau raisin, de bonne qualité, 
grappe ailée, à gros grains arrondis, peau épaisse jaune-ambré transparent, 
pulpe juteuse. Bonne qualité. Maturité : première quinzaine de septembre. 
Hardy. — Variété très vigoureuse et très fertile, grosse grappe, gros grains 
ronds rouges ou violet foncé, serrés, pulpe charnue, juteuse, sucrée. Très 
bon raisin, préférable au F ohne Maturité : fin san. 
Chasselas Michelin. — Variété assez vigoureuse, très fertile, jolie. Raisin en 
grappe ailée à grains ronds moyens, jaune rosé transparent, pulpe juteuse, 
bien sucrée, exquise. Maturité : août. 
Ces trois variétés de vignes sont dues aux semis de M. Besson, de Marseille, 
qui les livre au commerce cette année. Elles continuent la série d'excellents 
fruits qui nous avait valu déjà, l’année dernière, les raisins Chasselas Besson, 
Comte de Kerchove, Muscat Talabot, Clairette Mazel et Noir tardif. Sans nul 
doute M. Besson, qui continue activement ses semis d’arbres fruitiers, nous 
réserve de prochaines surprises. 
WANDERER. 
