.— 202 — 



lorde dock följande meddelande af Prof. Marchand i Halte af 

 d. '29 Juli 1845 förtjena K. Ak:s uppmärksamhel. 



"Dr. Mixkel har, under min ledning, anställt några för- 

 sök öfver den inbördes verkan af galla och socker, hvaraf han 

 gjort ett universitels-specimen: De genesi adipis in animalibus. 

 Hufvudresultalet är en obestridlig bildning af fett genom in- 

 verkning af galla på socker, vid en värmegrad af -t-3<)° till 35°. 



Galla innehåller förut fett, som derur kan med eter ut- 

 dragas och till sin myckenhet bestämmas; liar man i en viss 

 portion af gallan bestämt denna qvantitet, och sedan behand- 

 lar en annan portion deraf med socker, så utdrager eter se- 

 dan ur denna blandning frän 4 till 5 gånger så mycket fett, 

 som gallan förut innehöll. Vid denna ömsesidiga verkan af 

 galla och socker utvecklas kolsyra, men ingen alkohol bildas. 

 Smörsyra har jag hittills icke eller kunnat finna. Delta re- 

 sultat synes mig icke vara utan vigtighet , dock behöfver det 

 en mycket utförligare undersökning." 



Då de feta oljorna hafva i sin sammansättning en likar- 

 tighet med eterarterna, i så måtto att de bestå af en orga- 

 nisk oxid förenad med en organisk syra, så är det väl möj- 

 ligt, alt här framdeles kunna ådagaläggas en fettjäsning, hvar- 

 till gallan är fermenl , lika som oxyprolein synes i jästen vara 

 det till alkoholjäsningen. 



2. Hafsvattnels sammansättning. — Densamme 

 fortfor: Hr Prof. FoRCHHAMMER i Köpenhamn har, under d. 11 

 Sep!, meddelat följande: 



"Jag har under årets lopp varit sysselsatt med analyser 

 af hafsvattnet och är nu färdig med Kaltegat, Nordsjön och 

 den nordliga delen af Atlantiska hafvet, emellan Färöarna och 

 Island, äfvensom jag också har undersökt vatten frän åtskilliga 

 delar af Medelhafvet. 



Det sallrikaste vattnet är från Malta och innehåller 37.177 

 pro mille fasta beståndsdelar, samt i dessa 20.040 p. m. chlor. 



