INTRODUCTIO. |{ 



charum ipfum , mel atque fyrupus aqua folu- 

 tus. 



Non vero tantummodo conjiciendo liquores vi- 

 nofos in fecundam fermentationem praeparatur ace- 

 tum, fed etiam destfllando fubftantias vegetabiles, 

 uti lignum, in vafis claufis. 



Atque haec generatim de aceto praemonenda 

 duximus. Jam vero mihi animadvertere liceat, me 

 prorfus fecutum esfe ordinem, in ipfa quaestione, 

 propofitam. 



Caput primum , enim aget de aceti varictatibus , 

 hodie ad ufum chemicum et oeconomicum ad- 

 hibitis, et quidem ejus " 



Sectio prima , de aceto e vino. 



Sectio fecunda* de aceto e cerevifia. 



Sectio tertia, de aceto e fructibus. 



Sectio quarta , de aceto vini artificiali. 



Sectio quinta, de aceto e ligno. 



Sectio fexta , de aceti ufu chemico et oeco- 

 nomico. 



Coput fecundum , de principiis peregrinis", fingu- 

 lis aceti varietatibus contentis. 



Ca- 



