— 485 — 



sökningar om mjölkens sjelfmanta förändringar uppställt. Det 

 synes mig vara enklare att förklara den tillökning af fett, som 

 han med tillhjelp af Haidlens method funnit i äldre mjölk ut- 

 öfver den färskare mjölkens, genom att anse densamma såsom 

 en följd af syrsättning och förtunning af tjocka eljest ogenom- 

 trängliga smörhinnor, än såsom en följd af fettbildning ur pro- 

 teinämnen. För praktiska behof eger Herr Michaelsons sinn- 

 rika method att intorka mjölk blandad med perlsand och att 

 derefter extrahera massan med ether, så länge ett obestridligt 

 företräde, tills den af mig föreslagna reaktion på något sätt kan 

 förkortas, så att den upptager lika kort eller ändå kortare tid 

 än den som för användandet af förenämnda method är behöflig. 



