C" 131 ) 



conftituant , hac diverfa adhibica, quinimo noiV^ 

 nuliae ad parandam ccrevifiam luic ineptae. Vi* 

 deamus, quid in ipfa operacione fiac. 



Hordeum cum aqua per nychthemcrum in 

 concaccu ponicur, auc diucius , H necesfa esc; 

 dein auc aeri calido auc igni niodico exponicur; 

 quo posc aliquod cempus germinare incipic. 

 Operacio cunc ftacim remiccenda , ne faccharum 

 contencum fermentacionem fubeac, ceruntur ^Ta- 

 na germinata , uc loparencur a gerrainibus ; 

 lunc mrJtum dicitur. 



Cl. P r o u s c germinacione fequencia mutata 

 invenic (1). • ::; v;.^ 



Farina hordei non germinaci. . . . gerWinad. 



Refinae flavae. ... i i. 



Gummi 4 ....... 15. 



Sacchari. ...... 5 . . . ::i^ ».-.,;j5.. 



Glucinis. ...... 3 . . . .':,-\~.---i. 



Amyli 32 5^. 



Principii hordei. . . 55 . . . .iUirt r sa. 



100 io6. 



Malcum illud in partes majores dividitur et 

 cum aqua calida iri contactu ponitur , auc 

 cum illa coquitur, iic fic folvantur folubilia. 



Por- 



(^i) Conf. /fmaks dt Ckimfe ei de pyfique ^ Tom. V. 



I 2 



