C 149 ) 



Zwarte Water , het Cingel aan de Oostzijde 

 der Stad^ minus ex de Oude Gracht , d& 

 Leidfche Vaart ec de Vaartfche Rijn (1). 



S IX. 



Ars faccharum depurandi. 



Hodie plerumque hisce in regionibus faccha- 

 rura , quae fubflantia est, aqua folubilis et mu- 

 tanda in gas acidum carbonicum et alcohol , fi 

 cum ferraento in contactum ponitur, habetur 

 ex fucco plantae nomine ^rundinis facchari- 

 ferae. 



Nobis affertur impurum fatis , et praeter alia 

 impraegnatum acido carbonico , glutine , albn- 

 mine atquc materia extractiva et colorante , 

 quae variis operationibus a faccharo feparari 

 debent , ad faporem atque effectum in corpus 

 nostrurp emendandum , et ad cryftalifationem 

 promovendam , aliaque. Hunc in finem faccha- 

 rum aqua folvirur , ei additur aqua calcis et 

 albumen ovorum aut fanguis bovinus. 



Aqua calcis partim cum acido carbonico 



• fub- 



CO De hac arte conf. C h a p t a 1 , 1. c. Tom. IV. pag. 

 344. T h (^- n a r d , 1. c. Tom. TII. pag. 251. U j I k e n s , 

 1. c. 2e Stuk pag. 181. 



