C 15^ > 



fub - carbonatem calcis format, qui praecipica- 

 tur , partim fpumam , ad fuperficiera liquidi 

 confpicuam , de cujus natura dispucatur CO» 

 promovet , quod etiam faciunt fanguis bovinus 

 et albumen ovi , qua fpuma omnia fcparanda 

 continentur, quaeque igitur tollitur et fepara- 

 tur a faccharo puriori. 



Saccharum , fic pro parte purefactum , aliis 

 r.dhuc operationibus traditur, minus ad nos- 

 trum fcopum pertinentibus. 



Aqua igitur huic adhibenda fit fontium coc- 

 ta , quia fic , expulfo acido carbonico , calcis 

 majorem minoremve continec quantitatem. Mul- 

 tum autem non effjciet , quamnam aquam adhi- 

 bueris, refpectu falium quantitatis; etenim cal- 

 cis femper addendae major quantitas addfta om- 

 nes aquas ad operationem aptas reddere potest. 

 Caveatur autem a fluviali impura, raateriis ve- 

 getabilibus fcatente ; vix enim purum , hac ad- 

 hibita, faccharum praeparare poteris , uti ex 

 fluminibus de Vaartfche Rijn et de Vecht (a). 



(0 Vid. Thdnard, 1. 1. Tom. III. pag. 197. 

 (a) Conf. Th^nard,!. 1. Uilkenj, 1. c. 2. Stuk 

 pag. 39. 



